Esiste il panino ideale? Qualche suggerimento per renderlo un pasto completo.

Mangiare un panino per pranzo? E' possibile ed è anche un alimento sano e nutriente se si rispettano poche semplici regole e si usa un pizzico di creatività.

Tante persone, durante la giornata, hanno una pausa pranzo veloce, devono mangiare fuori casa e un panino può essere spesso un'alternativa comoda da trasportare.

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Pale di Fico d'India in Padella: Nopales saltati con aglio, zenzero e peperoncino

Sono passati quasi tre anni (!) sa quando ho scritto il mio primo articolo sulle pale di fico d'India e sul fatto che siano un cibo gustoso e facilmente reperibile. Nello stesso articolo vi ho anche informato degli effetti collaterali che ci possono essere ad ingerirne in quantità troppo alte, mi raccomando, ripassate e controllate di non essere tra le persone che farebbero meglio ad evitare di consumarli.

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Clorofilla
Buongiorno! Nel video inserito nell'articolo vede il procedimento completo per pulire e cucinare i nopal. Ecco il link: https://yo... Leggi tutto
Venerdì, 19 Maggio 2017 17:02

Pizza finta di zucchine: ricetta veloce, leggera e gustosa

pizza di zucchine

Sono sempre alla ricerca di qualche piatto sfizioso e veloce da preparare, per uscire dalle solite abitudini e per stupire i miei marmocchietti a casa, che sono davvero degli ossi duri!
Devo dire che con questa ricettina li ho conquistati e anzi può essere un'idea carina per creare un piatto con l'aiuto dei bambini.

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Green Things
Ti piacerà vedrai!
Mercoledì, 07 Giugno 2017 13:31

Latte di Mandorle fatto in casa: la ricetta per prepararlo con l'estrattore

almond milk

Ma quanto sono buone e fanno bene le mandorle? Purtroppo il mio nanetto non la pensa proprio allo stesso modo, così per integrarle nella sua dieta ho deciso di provare a fare in casa il latte di mandorle.

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Fiori di acacia e fragole in gelatina di agar agar

Sono fiorite le Acacie! I profumatissimi fiori di questa pianta, meta ambita delle api, sono da sempre raccolti anche da noi esseri umani per gustare il profumo della primavera.

Ogni anno li raccolgo per cucinare le frittelle, ma sono sempre alla ricerca di modi nuovi per assaporarli e valorizzarli. Il sapore dei fiori non è niente di speciale, quello che è delizioso al palato è il loro profumo. 

 

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Come preparare i carciofini sott'olio

carciofini

I carciofini sott'olio sono una delle mie passioni e per portare avanti una tradizione di famiglia quest'anno ho deciso di cimentarmi nella loro preparazione che devo dire è semplicissima! Ecco allora i passaggi che ho seguito per preparare i carciofini sott'olio.

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Latte di Unicorno: la bevanda dai poteri magici, la ricetta e come prepararlo.

latte

Nato in un caffè di Williamsburg, Brooklyn NY, il Latte di Unicorno, è in realtà una versione alternativa e più colorata del già conosciuto Golden Milk, toccasana per la nostra salute, e si sta già diffondendo in diversi bar salutisti di New York, regalando un po’ di benessere a chi si voglia fermare a gustarlo.

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Tamarindo: benefici, proprietà e una ricetta

tamarindo

Il Tamarindus indica è un bellissimo albero appartenente alla famiglia delle Fabaceae (leguminose), che arriva a essere alto 30 metri, originario del Sud Africa, ma coltivato  anche in Asia meridionale, Sud America e nelle isole caraibiche. In questo periodo dell'anno, grazie alla tradizione di mangiare frutti esotici durante le feste, è molto più semplice trovare i frutti del tamarindo fresco. Da piccola, mi chiedevo che cosa ci fosse dentro quella misteriosa granita di color marrone scuro che tavolta si trovava in vendita. Viaggiando, ho scoperto il frutto del tamarindo, prima in Africa come ingrediente di diversi piatti e poi in Costarica, dove l'ho assaggiato per la prima volta trasformato in una deliziosa bevanda.

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Ravioli vegan alla barbabietola, con ripieno di patate alla salvia

ravioli barbabietola ripieni patate salvia

Quando si dice che in cucina anche l'occhio vuole la sua parte è proprio vero! Io mi sono innamorata di questi ravioli appena li ho visti e sono anche molto buoni! Delicati e particolari. Incuriosiscono anche i bambini e fanno un ottima figura in tavola.

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Khmeli Suneli, le proprietà della spezia georgiana

Khmeli suneli: la spezia georgiana dalle mille proprietà

Khmeli Suneli in georgiano significa semplicemente spezie disidratate ed è un mix di erbe e spezie utilizzato per molti piatti tipici. Ha molte proprietà ed è delizioso!

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