Ricette per lo svezzamento: stelline con tacchino, robiola e vellutata di carote

Stelline con tacchino, robiola e vellutata di carote, una ricetta realizzata con prodotti freschi e genuini perfetta per lo svezzamento.

Nelle fasi avanzate dello svezzamento il bimbo comincia ad abbandonare la pappa semiliquida e diventa abbastanza grande da voler sperimentare nuovi sapori e nuove consistenze. Per questo è possibile aggiungere alle ricette alcuni ingredienti freschi, purché siano delicati e facilmente digeribili.

L’omogeneizzato di tacchino, la cui carne bianca è fonte nutrizionale di proteine ad alto valore biologico, vitamine e minerali, può essere l’ingrediente chiave di
una coloratissima pappa a base di pastina, robiola e verdure fresche.

Un pasto completo di tutti i nutrienti e ricco di fibre, ottimo grazie alla sua consistenza cremosa.

Procedimento

Preparate il brodo vegetale mettendo le verdure lavate e mondate in una casseruola.

• Ricopritele con l’acqua e ponete la casseruola con il coperchio sul fuoco.

• Portate a ebollizione, abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per circa 40 minuti.
• Una volta pronto il brodo, filtratelo e prelevatene 250 ml.
• Prendete le carote, mettetele nel bicchiere del frullatore a immersione insieme a qualche cucchiaio di brodo e frullate fino a renderle una vellutata.
  Se necessario, aggiungete altro brodo.

• Mettete i 250 ml di brodo filtrato in una casseruola e portate a ebollizione.
• Versate la pastina e cuocetela per 3-4 minuti.

• Mettete le stelline Hipp in un piattino e aggiungete l’omogeneizzato di tacchino, la vellutata di carote e mescolate bene.

• Completate con la robiola, lasciate raffreddare il piatto quanto basta e servite al bambino.

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