Frittelle a costo zero: 10 ricette con fiori ed erbe spontanee

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Grazie a fiori spontanei e erbe selvatiche potrete preparare delle frittelle con ingredienti a costo zero raccolti direttamente da voi, magari in compagnia di amici e parenti più esperti che sono in grado di riconoscerli. Ecco per voi una raccolta di ricette per preparare gustose frittelle con fiori e erbe spontanee, sia dolci che salate.

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Grazie a fiori spontanei e erbe selvatiche potrete preparare delle frittelle con ingredienti a costo zero raccolti direttamente da voi, magari in compagnia di amici e parenti più esperti che sono in grado di riconoscerli. Ecco per voi una raccolta di ricette per preparare gustose frittelle con fiori e erbe spontanee, sia dolci che salate.

Frittelle di borragine al timo

Tra le erbe spontanee che potrete utilizzare per preparare le frittelle, ecco la borragine. La pastella di queste frittelle è senza uova. La preparerete con farina di riso, bicarbonato e foglioline di timo. Qui la ricetta completa delle frittelle di borragine al timo.

Leggi anche: Frittelle di borragine al timo

frittelle 1 borragine

Frittelle di fiori di acacia

Con i fiori della Robinia pseudoacacia potrete preparare delle ottime frittelle fatte in casa. Raccogliete questi fiori bianchi screziati di giallo e utilizzateli per il ripieno delle frittelle, che potrete preparare in due modi diversi. Qui le ricette delle frittelle di fiori di acacia.

Leggi anche: Frittelle di fiori di acacia, mangiamo la primavera!

frittelle 2 fiori di acacia

Frittelle dolci di farina integrale alla cannella e lavanda

Per preparare queste frittelle dolci dovrete aromatizzare il miele con i fiori di lavanda. A vostra disposizione potrete trovare sia la lavanda coltivata che la lavanda spontanea, che cresce tipicamente nell’area mediterranea, in luoghi aridi e soleggiati. Qui maggiori informazioni sulla lavanda selvatica. Qui la ricetta delle frittelle alla lavanda.

Leggi anche: Frittelle dolci di farina integrale alla cannella e lavanda

frittelle 3 lavanda

Frittelle di ortiche

Con le ortiche potrete preparare delle frittelle che vi permetteranno di riutilizzare il pane raffermo. Dovrete ammollarlo la sera prima in modo che risulti morbido e lavorabile. Per questa ricetta vi serviranno delle ortiche fresche da sbollentare. Qui tutte le istruzioni.

frittelle 4 ortiche

fonte foto: petitchef.it

Frittelle di fiori di sambuco

Un’idea in più per sperimentare in cucina. Ecco le frittelle da preparare con i fiori di sambuco, in versione dolce. Vi serviranno della farina per preparare la pastella per la frittura, acqua frizzante e zucchero, o altro dolcificante naturale. Qui la ricetta completa.

frittelle 5 fiori di sambuc

fonte foto: pensieriepasticci.ifood.it

Frittelle di tarassaco

Con le foglie di tarassaco potrete preparare delle frittelle senza uova. Realizzerete una semplice pastella con acqua e farina di ceci. Vi serviranno foglie di tarassaco e olio per friggere. Lasciate le foglie di tarassaco intere. Qui la ricetta completa.

frittelle 6 tarassaco

fonte foto: erbeincucina.it

Frittelle di riso, finocchio selvatico e cicorie

Potrete preparare queste frittelle a partire da un risotto alla parmigiana con l’aggiunta, verso fine cottura, del finocchio selvatico e delle cicorie. Potrete ricavare delle frittelle da passare nel pangrattato e da friggere nell’olio ben caldo. Qui la ricetta completa.

frittelle 7 finocchio selvatico

fonte foto: trigliadibosco.it

Frittelle di ceci con menta e crescione d’acqua

Il crescione d’acqua è la varietà di crescione più utilizzata in cucina. Lo potrete scegliere, insieme a delle foglioline di menta, come ingrediente per le vostre frittelle di ceci fatte in casa in una versione molto originale. Qui la ricetta completa.

frittelle 8 menta crescione

fonte foto: saison.ch

Frittelle alla malva

Nella vostra ricerca di erbe spontanee tra i campi non dimenticate la malva. Le foglie e i fiori di malva vi serviranno per preparare delle frittelline salate insieme insieme al latte, anche vegetale, e all’olio extravergine di oliva. Qui la ricetta completa.

frittelle 9 malva

fonte foto: lacasadi-artu.blogspot.it

Frittelle di erbe di campo

Potrete preparare le vostre frittelle con delle erbe di campo miste. Le dovrete mondare eliminando le parti più dure e poi lessare in acqua salata. Lasciatele intiepidire e usatele come ripieno per le vostre frittelle. Qui la ricetta completa.

frittelle 10 erbe di campo

fonte foto: cucinanaturale.blogspot.it

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Life Coach, insegnante di Yoga e meditazione. Autrice del libro “La mia casa ecopulita” edito da Gribaudo - Feltrinelli editore.

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