Ventagli di pasta sfoglia, la ricetta velocissima per preparare le prussiane

prussiane cover

Ventagli di sfoglia, la ricetta per preparare in casa le famose prussiane. Sfogliatine croccanti e golose, sono perfette da servire a merenda con il tè del pomeriggio, ma sono adatti anche per essere proposti al posto del dessert a fine pasto.

Da ricoprire con del cioccolato fondente extra, proprio come fossero i classici biscotti di frolla montata, sono belli da vedere e golosi da mangiare. Chiamate a rapporto i piccoli di casa e fatevi aiutare nella preparazione di questi dolcetti, si divertiranno sicuramente!

Ingredienti

  • 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 uovo
  • zucchero di canna q.b.
  • 100 gr di cioccolato fondente 
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti circa
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Tempo Riposo:
    -
  • Dosi:
    per 6 persone
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare i ventagli di sfoglia: procedimento

  • Distendere sul piano di lavoro la pasta sfoglia,
  • cospargerla con lo zucchero,
  • quindi arrotolare su se stessi i lati lunghi della sfoglia
  • facendoli combaciare al centro come fossero una pergamena.
prussiane 1
  • Con un coltello tagliare delle fettine spesse circa un centimetro e
  • adagiarle su una teglia foderata con carta forno,
prussiane 2
  • spennarle in superficie con l'uvo sbattuto e
  • cuocere in forno caldo a 200° per circa quindici minuti o comunque fino a doratura,
  • a cottura ultimata sfornare e far raffreddare su una gratella.
  • Quando i ventagli di sfoglia saranno freddi,
  • sciogliere a bagnomaria il cioccolato,
  • ricoprire metà ventagli con il cioccolato sciolto, avendo cura di farlo scivolare dal cucchiaino,
prussiane 3
  • quando il cioccolato si sarà solidificato le prussiane potranno essere servite.
prussiane 4

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