cover lasagna verza

Lasagna di verza, la ricetta senza pasta per un primo piatto tutto vegetariano davvero gustoso e saporito, ottima alternativa per servire in tavola le verdure e per invogliare i piccoli di casa a mangiarle.

Il condimento utilizzato è a base di sugo di pomodoro, arricchito poi con del mascarpone fatto in casa e del grana vegetariano. Se preferite diminuire ulteriormente le calorie o se seguite una dieta cruelty free, potrete sostituire il mascarpone e il formaggio con della besciamella vegan e con del lievito in scaglie.

Ingredienti

  • Tempo Preparazione:
    90 minuti circa
  • Tempo Cottura:
    20 minuti circa
  • Tempo Riposo:
    10 minuti
  • Dosi:
    per 4 persone
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare la lasagna di verza: procedimento

  • Sbucciare la carota e la cipolla, tagliarle finemente e farle dorare in una pentola capiente con un filo d'olio, aggiungere quindi la passata di pomodoro e un bicchiere d'acqua, regolare di sale e far cuocere a fuoco moderato per circa quaranta minuti,
  • a cottura ultimata sciogliere nel sugo ancora caldo il mascarpone.
lasagna verza 1
  • Sfogliare e lavare la verza e cuocerla per un pochi minuti in acqua bollente leggermente salata,
    quindi metterla a sgocciolare.
lasagna verza 2
  • Coprire il fordo di una pirofila con il sugo e disporre uno strato di foglie di verza, condire con il sugo e con il formaggio e continuare così fino a terminare gli ingredienti,
  • infornare e cuocere in forno caldo a 200° per circa venti minuti,
  • a cottura ultimata sfornare e far riposare circa dieci minuti prima di porzionare.
lasagna verza 3

Come conservare la lasagna di verza:

La lasagna di verza potrà essere consumata entro un paio di giorni purchè riposta in frigorifero coperta da pellicola alimentare.

lasagna verza 4

Potrebbero interessarti anche altre ricette con la verza o altre ricette di lasagne vegetariane

Ilaria Zizza

forest bathing sm

Trentino

I migliori itinerari da fare a piedi o in bici

greenMe su Instagram

Sei su Instagram?

Le nostre foto +belle, le notizie che +ami, il tuo giornale sempre con te!

dieta
integratori
lievito madre
ricette vegane
ricette vegetariane
riciclo creativo
rimedi naturali
yoga
sai cosa compri
seguici su facebook
corsi greenme
banner orto giardino
whatsapp
seguici su instagram