confettura pere zenzero cover

Confettura di pere e zenzero, la ricetta per preparare una composta golosa e delicata senza zucchero aggiunto da gustare spalmata su una fetta di pane o da utilizzare nella preparazione di dolci e crostate.

Facile da preparare, è perfetta per la merenda o la colazione di grandi e piccini. La ricetta permette di autoprodurre circa due vasetti da 200 gr di "marmellata", ma è possibile farne una scorta da tenere in dispensa aumentando semplicemente le dosi degli ingredienti.  

Ingredienti

  • 1 Kg di pere abate
  • 25 gr di zenzero
  • 50 gr di mele gialle
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti circa
  • Tempo Cottura:
    90 minuti circa
  • Tempo Riposo:
    -
  • Dosi:
    2 barattoli da 200 ml
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare la confettura di pere e zenzero: procedimento

 

  • Lavare e sbucciare la pere e le mele, eliminare i torsoli, tagliarle a pezzettini e metterle in una pentola dal fondo spesso,
  • pulire lo zenzero, grattugiarlo ed aggiungerlo alla frutta,
  • porre sul fornello e a fuoco debole iniziare la cottura durante la quale la frutta rilascerà la propria acqua,
confettura pere zenzero 2
  • mescolare molto spesso e quando le pere saranno morbide passarle con un frullatore ad immersione,
confetture pere zenzero 3
  • continuare a cuocere a fuoco dolce sempre mescolando fin quando il tutto non si addenserà, per verificare la cottura si potrà mettere un po' di confettura in un piattino e se mettendolo in verticale questa non scivolerà giù sarà pronta.

confetture pere zenzero 4
Come conservare la confettura di pere e zenzero:

La confettura ancora calda potrà essere messa in barattoli sterili per poi procedere con la sterilizzazione e pastorizzazione della composta, altrimenti una volta fredda potrà essere riposta in contenitori ermetici da conservare in frigorifero e consumare entro due-tre giorni.

confettura pere zenzero 1

Potrebbero interessarti anche altre ricette di confetture e marmellate senza zucchero aggiunto 

Ilaria Zizza

porta calcio decathlon 2018

Decathlon

Una porta da calcio per giocare in giardino tutto l'anno

cosmetici pelle lavera

Lavera

Come difendere la pelle dall'inquinamento quotidiano

banner guida pulizie

La guida alle pulizie eco

Tante informazioni, zero euro! Scaricala subito

greenMe su Instagram

Sei su Instagram?

Le nostre foto +belle, le notizie che +ami, il tuo giornale sempre con te!

dieta
integratori
lievito madre
ricette vegane
ricette vegetariane
riciclo creativo
rimedi naturali
yoga
sai cosa compri
seguici su facebook
seguici su instagram
guida pulizie
corsi greenme
whatsapp gratis