crema mascarpone cover

Crema al mascarpone, ecco la ricetta per prepararla in casa con tre ingredienti, senza il rum previsto nella preparazione originale. Da gustare al cucchiaio o da utilizzare per la farcitura di torte o bignè, la crema al mascarpone è una preparazione di pasticceria dal gusto delicato e dalla consistenza soffice. Solitamente utilizzata per fare il tiramisù, nel periodo Natalizio ben si presta alla farcitura di pandori e panettoni. 

Per fare la crema al mascarpone vi consigliamo di utilizzare il mascarpone fatto in casa e uova preferibilmente biologiche. Prepararla non è difficile: l'unico punto critico è quello di riuscire a non far smontare gli albumi precedentemente lavorati con la frusta, essendo questi alla base della particolare leggerezza di questa farcitura.

Ingredienti

  • 500 gr di mascarpone fatto in casa
  • 4 uova bio 
  • 80 gr di zucchero di canna
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti circa
  • Tempo Cottura:
    -
  • Tempo Riposo:
    -
  • Dosi:
    per 6 persone
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare la crema al mascarpone: procedimento

 

  • Sgusciare le uova e separare i tuorli dagli albumi avendo cura di non far sporcare gli albumi con i tuorli altrimenti non si monterebbero a neve,
  • con le fruste elettriche montare a neve ben ferma gli albumi e tenerli da parte,
crema mascarpone 1
  • montare ora i tuorli con le zucchero fino a renderli spumosi ed incorporare a seguire anche il mascarpone fatto in casa,
  • ora con una frusta a mano o un cucchiaio di legno aggiungere un po' alla volta gli albumi montati a neve con dei delicati movimenti circolari che vadano dall'alto verso il basso,
  • una volta incoporporati tutti gli albumi la crema al mascarpone sarà pronta per essere gustata.
crema mascarpone 2

Come conservare la crema al mascarpone:

La crema al mascarpone dovrà essere riposta in frigorifero coperta da pellicola alimentare e dovrà essere consumata o utilizzata per altre ricette entro un paio di giorni.

crema mascarpone 3

Potrebbero interessarti anche altre ricette per la crema al mascarpone o altre ricette per farcire torte, bignè e tiramisù

Ilaria Zizza

porta calcio decathlon 2018

Decathlon

Una porta da calcio per giocare in giardino tutto l'anno

cosmetici pelle lavera

Lavera

Come difendere la pelle dall'inquinamento quotidiano

banner guida pulizie

La guida alle pulizie eco

Tante informazioni, zero euro! Scaricala subito

greenMe su Instagram

Sei su Instagram?

Le nostre foto +belle, le notizie che +ami, il tuo giornale sempre con te!

dieta
integratori
lievito madre
ricette vegane
ricette vegetariane
riciclo creativo
rimedi naturali
yoga
sai cosa compri
seguici su facebook
seguici su instagram
guida pulizie
corsi greenme
whatsapp gratis