chips topinambur cover

Chips di topinambur, la ricetta per prepararle in casa  senza essiccatore. Croccanti e sfiziose sono un'ottima alternativa agli snack industriali e potranno essere servite come contorno, aperitivo o come spezza fame durante la giornata. 

Leggere perché cotte in forno, piaceranno tanto anche ai bambini e possono essere condite con olio e sale oppure aromatizzate con delle spezie. Un modo goloso, quindi per gustare il topinambur, un tubero ricco di fibre e privo di colesterolo, da inserire più spesso nella propria dieta quotidiana.

Ingredienti

  • 400 gr di topinambur
  • olio evo q.b.
  • 1 limone
  • 1 puntina di paprika (opzionale)
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    60 minuti circa
  • Tempo Riposo:
    -
  • Dosi:
    per 4 persone
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare le chips di topinambur: procedimento

 

  • Sbucciare il topinambur e metterlo in ammollo in acqua e limone per evitarne l'ossidazione e
    tagliarlo a fette sottilissime,
  • condire le fette di topinambur con olio e paprika affumicata o in alternativa con olio e sale oppure un'altra spezia di vostro gradimento
chips topinambur 1
  • e disporle ordinatamente in una teglia foderata con carta forno avendo cura di non sovrapporle.
  • Infornare e cuocere in forno caldo a 180° per circa un'ora,
  • a cottura ultimata sfornare e far raffreddare le chips di topinambur per qualche minuto prima di servirle.
chips topinambur 2

Un consiglio in più:

Per ottenere una cottura perfetta di tutte le chips, soprattutto se lo spessore delle singole fette non è omogeneo,  si consiglia di controllarle spesso, rigirandole con una pinza qualora dovesse servire, oppure togliendo dal forno le chips già pronte.

chips topinambur 3

Potrebbero interessarti altre ricette di chips fai da te o altre ricette con il topinmbur

Ilaria Zizza

banner guida pulizie

Scrittori di classe

Come iscrivere la tua scuola a "salvare il Pianeta”, il concorso di Conad e WWF

greenMe su Instagram

Sei su Instagram?

Le nostre foto +belle, le notizie che +ami, il tuo giornale sempre con te!

dieta
integratori
lievito madre
ricette vegane
ricette vegetariane
riciclo creativo
rimedi naturali
yoga
settimana riduzione rifiuti 2018
sai cosa compri
seguici su facebook
corsi greenme
whatsapp gratis
seguici su instagram