Merendine alla marmellata light: la ricetta senza burro e grassi aggiunti

Merendine alla marmelltata light, la ricetta per prepararle soffici e gustose senza burro o grassi aggiunti

Le merendine alla marmellata sono una ricetta light per preparare dei dolci monoporzione soffici e deliziosi senza burro né olio; perfetti per la prima colazione, ma sono adatti anche per accompagnare il tè del pomeriggio o per la ricreazione a scuola.

Da preparare con marmellate o confetture fatte in casa (o biologiche) possibilmente senza zucchero, le merendine alla marmellata light sono soffici e fragranti proprio grazie all’aggiunta della confettura nell’impasto che conferisce aroma e morbidezza per diversi giorni, oltre che un sapore sempre diverso a seconda del gusto di composta di frutta scelto.

Come preparare le merendine alla marmellata light: procedimento

• Sgusciare le uova in una terrina ed iniziare a lavorarle con la frusta a mano,
• quando saranno spumose incorporare anche lo zucchero
• e a seguire la farina e la marmellata,
• in fine, continuando sempre a montare con la frusta, incorporare anche il lievito per dolci.

• Versare il composto negli stampi per merendine riempiendoli per tre/quarti della loro capacità,
• infornare e cuocere in forno caldo a 180° per circa venti minuti,
• a cottura ultimata sfornare,
• sformare le merendine alla marmellata solo dopo averle fatte un po’ raffreddare perché sono molto morbide e fragili.

Come conservare le merendine alla marmellata:

Le merendine alla marmellata manteranno la loro fragranza per diversi giorni se riposte in appositi contenitori ermetici.

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