Ilaria Zizza Torta allo yogurt light, la ricetta perfetta per farla soffice, leggera e gustosa senza burro o grassi aggiunti al di là dello yogurt greco. Preparata con ingredienti poco raffinati, può essere consumata a colazione inzuppata nel latte o per la merenda dei bambini accompagnata da un estratto o succo di frutta.
Torta allo yogurt light, la ricetta perfetta per farla soffice, leggera e gustosa senza burro o grassi aggiunti al di là dello yogurt greco. Preparata con ingredienti poco raffinati, può essere consumata a colazione inzuppata nel latte o per la merenda dei bambini accompagnata da un estratto o succo di frutta.
La preparazione di questo dolce “da inzuppo” è davvero molto semplice ed è possibile variare la ricetta utilizzando yogurt homemade o yogurt bianco cremoso. Da servire semplicemente con una spolverata di zucchero di canna triturato finemente, la torta allo yogurt potrà anche essere farcita con creme o marmellate e diventare così una golosa merenda.
Ingredienti
- 2 uova di media grandezza
- 150 gr di yogurt greco
- 200 gr di farina di tipo1
- 150 gr di zucchero di canna
- 10 gr di lievito per dolci
- 1 stampo per torte (22 cm di diametro)
- olio e farina q.b. per lo stampo
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
30 minuti - Tempo Riposo:
tempo di raffreddamento - Dosi:
per 6 persone - Difficoltà:
bassa
Come preparare la torta allo yogurt light: procedimento
- Oliare ed infarinare lo stampo per la torta.
- Sgusciare le uova e metterle in una ciotola capiente insieme allo yogurt greco,
- amalgamare con le fruste elettriche o una planetaria e a seguire aggiungere lo zucchero di canna,
- montare ancora il composto fin quando non risulti spumoso
- ed aggiungere ora la farina,
- incorporare sempre con le fruste ed infine aggiungere anche il lievito per dolci,
- continuare a montare l’impasto fin quando questo non scriverà, ossia non scenderà dalle fruste senza spezzarsi e resterà in superficie.
- Trasferire l’impasto nello stampo
- ed infornare in forno caldo a 180°,
- cuocere per circa trenta minuti e a cottura ultimata sfornare subito,
- sformare delicatamente e lasciar raffreddare su una gratella.
- Quando la torta si sarà raffreddata cospargerla di zucchero di canna finemente tritato e servire.
Come conservare la torta allo yogurt greco:
La torta allo yogurt greco se riposta in appositi contenitori ermetici manterrà la sua fragranza per almeno un paio di giorni.
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