Crostata salata con zucca e broccolo: ricetta senza burro

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La crostata salata con zucca e broccolo è una ricetta tipicamente autunnale dal sapore irresistibile, preparata con ingredienti di qualità come quelli  vivi verde Coop ed è perfetta per essere servita anche come piatto unico.

Da preparare con soli ingredienti di stagione, la crostata salata con farina di semola, zucca e broccolo è senza burro e quindi è perfetta anche per chi presenta allergie o intolleranze al latte e derivati.

Ingredienti

  • 200 gr di zucca
  • 1 cipolla rossa di piccole dimensioni
  • 500 gr di broccolo
  • olio evo q.b.
  • acqua q..
  • sale q.b.
  • 300 gr di farina di semola vivi verde Coop
  • 5 gr di sale
  • 60 gr di olio di semi di girasole
  • 2 uova  vivi verde Coop
  • 20 gr di acqua fredda
  • Tempo Preparazione:
    60 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Tempo Riposo:
    -
  • Dosi:
    per 4 persone
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare la crostata salata con farina di semola, zucca e broccolo: procedimento

 

  • Lavare il broccolo e tagliarlo in cimette avendo cura di tagliare la base di ogni cimetta in quattro parti,
  • pulire la zucca e tagliarla a cubetti,
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  • sbucciare la cipolla, tagliarla finemente e metterla in una padella capiente insieme all'olio evo, alla zucca e al broccolo,
  • rosolare, aggiungere acqua e sale e cuocere fin quando le verdure non saranno tenere e l'acqua di cottura non si consumerà del tutto.
uova coop
  • Nel frattempo unire in una ciotola la farina, le uova, il sale, l'olio di semi di girasole e l'acqua ed impastare fin quando si otterrà un panetto liscio e non appiccicoso.
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  • Ungere una pirofila con olio di semi aggiuntivo e ricoprirla con la frolla di semola appena preparata, farcirla con gli ortaggi schiacciati grossolanamente con una forchetta e cuocere in forno caldo a 200° per circa trenta minuti o comunque fino a doratura.
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Post promosso da vivi verde Coop
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