Semi della salute: 10 facili modi per introdurli nella nostra dieta quotidiana

Li potrete aggiungere con facilità a numerose delle vostre ricette. In questo modo ogni pasto diventerà ancora più nutriente.

Ecco tante idee per introdurre i semi della salute nella vostra vita quotidiana.

Insalate

Il modo più semplice per utilizzare i semi nelle nostre ricette è sceglierli per arricchire le insalate, che con l’arrivo della primavera e dell’estate saranno tra le protagoniste delle nostre tavole. Nel caso delle insalate potrete scegliere i vostri semi preferiti, dai semi di zucca ai semi di girasole. I semi di sesamo, ad esempio, sono ottimi abbinati alla rucola.

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Muesli

Non dimenticate di aggiungere dei semi oleosi al muesli per la colazione. Potrete scegliere, ad esempio, tra semi di lino, semi di girasole o semi di sesamo, meglio se al naturale e non salati, a seconda dei vostri gusti. Arricchite il vostro muesli con fiocchi d’avena, frutta secca, come mandorle e noci, e frutta essiccata, come prugne o albicocche.

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Pane fatto in casa

Chi prepara il pane in casa, magari con la pasta madre, può personalizzarlo e arricchirlo facilmente con i semi che preferisce. Ad esempio, per la colazione è ottimo il pane ai semi di papavero. Basta aggiungerne uno o due cucchiaini all’impasto. Potrete anche preparare dei panini da farcire, di cui cospargere la superficie con semi di sesamo, di zucca o di girasole.

4) Barrette energetiche

I semi di zucca, di chia, di girasole e di sesamo sono perfetti per preparare in casa delle barrette energetiche e delle barrette di cereali adatte alla merenda sia dei grandi che dei bambini. Alla preparazione delle vostra barrette potrete aggiungere uno o due cucchiai di semi misti, eventualmente tritati.

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Crackers fatti in casa

I semi di sesamo, di zucca e di girasole sono tra gli ingredienti migliori per personalizzare i crackers fatti in casa. Li potrete aggiungere all’impasto interi o dopo averli leggermente tritati. Potrete preparare i crackers casalinghi con la farina integrale e arricchirli con erbe aromatiche, come il rosmarino, e con spezie come la curcuma.

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Frullati e latte vegetale

Come rendere i vostri frullati fatti in casa ancora più energetici e salutari? Potrete aggiungere alla loro preparazione dei semi tritati molto finemente. Ad esempio, potrete scegliere tra semi di chia, semi di canapa, semi di lino, oppure di girasole e di zucca. Con i semi di canapa bio potrete anche preparare un ottimo latte vegetale.

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Pesto e salse

Pesto e salse fatte in casa. Ecco altre preparazioni homemade che si prestano benissimo ad essere arricchite con i semi della salute. Ad esempio, alla classica salsa di noci potrete unire dei semi di zucca o di girasole, mentre i semi di sesamo sono perfetti per variare la preparazione del pesto al basilico.

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Crema di Budwig

I semi di lino tritati sono tra gli ingredienti necessari per preparare la crema di Budwig. Si tratta di un’alternativa sana e naturale per la colazione. È un’ottima fonte di energia, che vi può dare sazietà fino all’ora di pranzo. Oltre ai semi di lino, vi serviranno una banana, frutta di stagione e uno yogurt.

Marta Albè

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