Vegetariano & Vegano

Eurispes 2018: aumentano i vegetariani in Italia, ma calano i vegani

Vegani in calo in Italia. A dirlo è l’Eurispes secondo cui in totale i vegani e vegetariani nel nostro paese...

Miele di tarassaco: come preparare in casa l’alternativa vegana al miele

Il miele di tarassaco (o sciroppo di tarassaco) è un ottima soluzione per i vegani, non viene infatti prodotto dalle...

Dieta vegana: il Tar di Bolzano nega il menù senza proteine animali ad una bambina dell’asilo nido

Si torna a fare polemica sulla dieta vegana e in particolare sui rischi che seguire questo regime alimentare potrebbe avere...

Dieta Vegana: ecco le linee guida italiane per una sana alimentazione a base vegetale

Grande conquista per gli esperti di nutrizione vegetariana e vegana del nostro paese che hanno visto pubblicato, su una prestigiosa...

Cosa succederebbe se tutti diventassero vegani? Lo studio USA

Ormai è ampiamente riconosciuto che gli allevamenti intensivi e in generale l’industria di carne, latte e derivati sono diretti responsabili...

Leonardo DiCaprio investe anche sulla startup che ha creato il burger vegetale che sembra di manzo

Non si ferma l’impegno di Leonardo DiCaprio nei confronti dell’ambiente. Da anni intento a fare investimenti per la salvaguardia del...

Come mantecare il risotto senza usare il burro

Il risotto è un piatto gustoso e nutriente particolarmente apprezzato soprattutto nei periodi più freddi dell’anno. Nella maggior parte dei...

Dieta vegana, per i pediatri inadeguata in gravidanza e per bambini. È davvero così?

Si torna a fare polemica sulla dieta vegana e in particolare sul dubbio che questo regime alimentare possa o meno...

Brevettato uovo sodo vegano da quattro studentesse dell’Università di Udine

Uovo vegano, è il centesimo brevetto dell’Università di Udine e farà certamente discutere vegetariani, onnivori e vegani. La denominazione potrebbe...

Acquafaba: cos’è, come si prepara e come usarla al posto delle uova

L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella...