Vegetariano & Vegano

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Eurispes 2018: aumentano i vegetariani in Italia, ma calano i vegani

Vegani in calo in Italia. A dirlo è l’Eurispes secondo cui in totale i vegani e vegetariani nel nostro paese...
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Miele di tarassaco: come preparare in casa l’alternativa vegana al miele

Il miele di tarassaco (o sciroppo di tarassaco) è un ottima soluzione per i vegani, non viene infatti prodotto dalle...
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Dieta vegana: il Tar di Bolzano nega il menù senza proteine animali ad una bambina dell’asilo nido

Si torna a fare polemica sulla dieta vegana e in particolare sui rischi che seguire questo regime alimentare potrebbe avere...
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Dieta Vegana: ecco le linee guida italiane per una sana alimentazione a base vegetale

Grande conquista per gli esperti di nutrizione vegetariana e vegana del nostro paese che hanno visto pubblicato, su una prestigiosa...
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Cosa succederebbe se tutti diventassero vegani? Lo studio USA

Ormai è ampiamente riconosciuto che gli allevamenti intensivi e in generale l’industria di carne, latte e derivati sono diretti responsabili...
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Leonardo DiCaprio investe anche sulla startup che ha creato il burger vegetale che sembra di manzo

Non si ferma l’impegno di Leonardo DiCaprio nei confronti dell’ambiente. Da anni intento a fare investimenti per la salvaguardia del...
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Come mantecare il risotto senza usare il burro

Il risotto è un piatto gustoso e nutriente particolarmente apprezzato soprattutto nei periodi più freddi dell’anno. Nella maggior parte dei...
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Dieta vegana, per i pediatri inadeguata in gravidanza e per bambini. È davvero così?

Si torna a fare polemica sulla dieta vegana e in particolare sul dubbio che questo regime alimentare possa o meno...
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Brevettato uovo sodo vegano da quattro studentesse dell’Università di Udine

Uovo vegano, è il centesimo brevetto dell’Università di Udine e farà certamente discutere vegetariani, onnivori e vegani. La denominazione potrebbe...
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Acquafaba: cos’è, come si prepara e come usarla al posto delle uova

L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella...
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