Vegetariano & Vegano

Cosa succederebbe se tutti diventassero vegani? Lo studio USA

Ormai è ampiamente riconosciuto che gli allevamenti intensivi e in generale l’industria di carne, latte e derivati sono diretti responsabili...

Leonardo DiCaprio investe anche sulla startup che ha creato il burger vegetale che sembra di manzo

Non si ferma l’impegno di Leonardo DiCaprio nei confronti dell’ambiente. Da anni intento a fare investimenti per la salvaguardia del...

Come mantecare il risotto senza usare il burro

Il risotto è un piatto gustoso e nutriente particolarmente apprezzato soprattutto nei periodi più freddi dell’anno. Nella maggior parte dei...

Dieta vegana, per i pediatri inadeguata in gravidanza e per bambini. È davvero così?

Si torna a fare polemica sulla dieta vegana e in particolare sul dubbio che questo regime alimentare possa o meno...

Brevettato uovo sodo vegano da quattro studentesse dell’Università di Udine

Uovo vegano, è il centesimo brevetto dell’Università di Udine e farà certamente discutere vegetariani, onnivori e vegani. La denominazione potrebbe...

Acquafaba: cos’è, come si prepara e come usarla al posto delle uova

L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella...

Il leader laburista Jeremy Corbyn diventa vegano

Ogni giorno nel mondo tante persone si avvicinano alla dieta vegetariana e vegana. Questo però fa notizia solo nel caso...

A parità di calorie quale dieta inquina meno? Il nuovo studio tutto italiano

Dieta onnivora, vegetariana e vegana a confronto: quale ha maggiore impatto ambientale? Una ricerca tutta italiana le mette a confronto....

La dieta vegetariana è la migliore per i diabetici e per perdere peso

La dieta vegetariana è la migliore per i diabetici e per chi vuole perdere peso. A stabilirlo un recente studio...

Addio latte di soia: ‘Se è vegetale non può essere chiamato così’

Visto che è vegetale non può essere chiamato ‘latte’. Addio, dunque, alla denominazione ‘latte di soia’, ‘latte di riso’ così...