Vegetariano & Vegano

uovo vegano

Brevettato uovo sodo vegano da quattro studentesse dell’Università di Udine

Uovo vegano, è il centesimo brevetto dell’Università di Udine e farà certamente discutere vegetariani, onnivori e vegani. La denominazione potrebbe apparire impropria visto che...
acquafaba

Acquafaba: cos’è, come si prepara e come usarla al posto delle uova

L’acquafaba (o acqua di cottura dei ceci) è un ingrediente molto sottovalutato, considerato spesso uno scarto alimentare e dunque nella maggior parte dei casi...
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Il leader laburista Jeremy Corbyn diventa vegano

Ogni giorno nel mondo tante persone si avvicinano alla dieta vegetariana e vegana. Questo però fa notizia solo nel caso si tratti di personaggi...
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A parità di calorie quale dieta inquina meno? Il nuovo studio tutto italiano

Dieta onnivora, vegetariana e vegana a confronto: quale ha maggiore impatto ambientale? Una ricerca tutta italiana le mette a confronto. Dieta onnivora, vegetariana o...
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La dieta vegetariana è la migliore per i diabetici e per perdere peso

La dieta vegetariana è la migliore per i diabetici e per chi vuole perdere peso. A stabilirlo un recente studio secondo cui le diete...
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Addio latte di soia: ‘Se è vegetale non può essere chiamato così’

Visto che è vegetale non può essere chiamato ‘latte’. Addio, dunque, alla denominazione ‘latte di soia’, ‘latte di riso’ così come quella di ‘panna’,...
Ricette primi primavera

Primi piatti veloci: ricette vegetariane facili da fare in primavera

Ricette vegetariane per primi piatti sfiziosi e veloci? In primavera, con tanta verdura buona e colorata che c’è, vi troverete solo l’imbarazzo della scelta....
guinness_vegan

La Guinness diventa vegan, adesso è ufficiale!

La Guinness è ufficialmente diventata vegana e dice addio alla colla di pesce da sempre usata nella ricetta, per chiarificare la birra e ripulirla...
Ricette zuppe ceci

Zuppa di ceci: le 10 ricette più buone e gustose

Come preparare una gustosa zuppa di ceci che metta tutti d’accordo in famiglia? Ecco qui qualche idea da cui prendere spunto, ma ricordate, per...
Risotti ricette carciofi

Risotto ai carciofi: 10 ricette per tutti i gusti

Risotto ai carciofi – Fibre e acqua, sali minerali e vitamine: approfittate degli ultimi scampoli per fare il pieno di carciofi! I carciofi facilitano...
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