Vegetariano & Vegano

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Formaggi senza caglio animale: la lista aggiornata al 2018

Quali sono i formaggi senza caglio animale e quindi adatti anche ai vegetariani? Ecco la lista completa di formaggi con caglio vegetale o microbiotico...
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Dieta vegana in gravidanza: mette davvero a rischio i neonati?

Torna di nuovo l’allarme (o il presunto tale) sul seguire una dieta vegana in gravidanza. Stavolta sono gli esperti degli ospedali pediatrici Bambino Gesù...
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La bufala del salame verde (e la vera salumeria vegan)

In questi giorni circola sul web l’immagine dell’Insalame, un salume di lattuga, rucola e scarola. La foto però è una clamorosa bufala, mentre reale...
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Eurispes 2018: aumentano i vegetariani in Italia, ma calano i vegani

Vegani in calo in Italia. A dirlo è l’Eurispes secondo cui in totale i vegani e vegetariani nel nostro paese sono il 7,1 %...
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Miele di tarassaco: come preparare in casa l’alternativa vegana al miele

Il miele di tarassaco (o sciroppo di tarassaco) è un ottima soluzione per i vegani, non viene infatti prodotto dalle api, ma si può...
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Dieta vegana: il Tar di Bolzano nega il menù senza proteine animali ad una bambina dell’asilo nido

Si torna a fare polemica sulla dieta vegana e in particolare sui rischi che seguire questo regime alimentare potrebbe avere sui bambini piccoli. Il...
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Dieta Vegana: ecco le linee guida italiane per una sana alimentazione a base vegetale

Grande conquista per gli esperti di nutrizione vegetariana e vegana del nostro paese che hanno visto pubblicato, su una prestigiosa rivista internazionale, un loro...
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Cosa succederebbe se tutti diventassero vegani? Lo studio USA

Ormai è ampiamente riconosciuto che gli allevamenti intensivi e in generale l’industria di carne, latte e derivati sono diretti responsabili dell’emissione di gas ad...
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Leonardo DiCaprio investe anche sulla startup che ha creato il burger vegetale che sembra di manzo

Non si ferma l’impegno di Leonardo DiCaprio nei confronti dell’ambiente. Da anni intento a fare investimenti per la salvaguardia del Pianeta, nel corso della...
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Come mantecare il risotto senza usare il burro

Il risotto è un piatto gustoso e nutriente particolarmente apprezzato soprattutto nei periodi più freddi dell’anno. Nella maggior parte dei casi a fine cottura...
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