Vegetariano & Vegano

Colla di pesce

Colla di pesce: come sostituirla in cucina. Le alternative veg nelle varie ricette

Come sostituire la colla di pesce in cucina? Se seguite un’alimentazione vegetariana, vegan o semplicemente non l’avete in casa o...
allevamenti intensivi

Il devastante impatto ambientale della carne in un nuovo studio shock

Evitare la carne e i prodotti lattiero-caseari è la strada maestra per ridurre il nostro impatto sulla Terra. La nuova...
Alimenti emissioni

Quante emissioni si potrebbero tagliare se si passasse ad una dieta vegana?

Quanto inquina quello che mangiamo? Che impatto hanno le nostre scelte alimentari? E quante emissioni si potrebbero tagliare cambiando semplicemente...
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Formaggi senza caglio animale: la lista aggiornata al 2018

Quali sono i formaggi senza caglio animale e quindi adatti anche ai vegetariani? Ecco la lista completa di formaggi con...
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Dieta vegana in gravidanza: mette davvero a rischio i neonati?

Torna di nuovo l’allarme (o il presunto tale) sul seguire una dieta vegana in gravidanza. Stavolta sono gli esperti degli...
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La bufala del salame verde (e la vera salumeria vegan)

In questi giorni circola sul web l’immagine dell’Insalame, un salume di lattuga, rucola e scarola. La foto però è una...
dieta vegetariana

Eurispes 2018: aumentano i vegetariani in Italia, ma calano i vegani

Vegani in calo in Italia. A dirlo è l’Eurispes secondo cui in totale i vegani e vegetariani nel nostro paese...
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Miele di tarassaco: come preparare in casa l’alternativa vegana al miele

Il miele di tarassaco (o sciroppo di tarassaco) è un ottima soluzione per i vegani, non viene infatti prodotto dalle...
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Dieta vegana: il Tar di Bolzano nega il menù senza proteine animali ad una bambina dell’asilo nido

Si torna a fare polemica sulla dieta vegana e in particolare sui rischi che seguire questo regime alimentare potrebbe avere...
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Dieta Vegana: ecco le linee guida italiane per una sana alimentazione a base vegetale

Grande conquista per gli esperti di nutrizione vegetariana e vegana del nostro paese che hanno visto pubblicato, su una prestigiosa...
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