Vegetariano & Vegano

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10 idee per riutilizzare le lenticchie di Capodanno avanzate

Come riutilizzare le lenticchie avanzate a Capodanno? Ecco 10 modi sfiziosi per cucinare e riciclare sia quelle cotte che quelle...
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Dieta Vegetale: a Viterbo il master universitario in nutrizione plant-based

Quanto ne sai veramente (e scientificamente) di dieta vegetale? Vorresti diventare un esperto in nutrizione plant-based? Da oggi è possibile...
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Menù vegano nelle mense: multe salate alle scuole che non lo prevedono

Menù vegano in mensa altrimenti la scuola riceve una multa. È la proposta depositata in Parlamento che riguarda le mense...
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Magnum lancia 2 nuovi gelati vegan in Svezia e Finlandia

Tutto il sapore del gelato classico ma in versione vegan. E’ quello che promette il marchio Magnum che lancia due...
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Colla di pesce: come sostituirla in cucina. Le alternative veg nelle varie ricette

Come sostituire la colla di pesce in cucina? Se seguite un’alimentazione vegetariana, vegan o semplicemente non l’avete in casa o...
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Il devastante impatto ambientale della carne in un nuovo studio shock

Evitare la carne e i prodotti lattiero-caseari è la strada maestra per ridurre il nostro impatto sulla Terra. La nuova...
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Quante emissioni si potrebbero tagliare se si passasse ad una dieta vegana?

Quanto inquina quello che mangiamo? Che impatto hanno le nostre scelte alimentari? E quante emissioni si potrebbero tagliare cambiando semplicemente...
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Formaggi senza caglio animale: la lista aggiornata al 2018

Quali sono i formaggi senza caglio animale e quindi adatti anche ai vegetariani? Ecco la lista completa di formaggi con...
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Dieta vegana in gravidanza: mette davvero a rischio i neonati?

Torna di nuovo l’allarme (o il presunto tale) sul seguire una dieta vegana in gravidanza. Stavolta sono gli esperti degli...
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La bufala del salame verde (e la vera salumeria vegan)

In questi giorni circola sul web l’immagine dell’Insalame, un salume di lattuga, rucola e scarola. La foto però è una...
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