funghi porcini ricette

I porcini sono tra le varietà di funghi ritenute più prelibate. Con i funghi porcini si preparano tante ricette dove si possono utilizzare freschi o essiccati. Il porcino rappresenta la specie più conosciuta dei funghi commestibili. Ricordiamo però che chi vuole raccogliere funghi deve essere certo del loro riconoscimento oppure richiedere il controllo di un esperto prima di mangiarli, in caso di dubbio.

Ecco una raccolta di ricette con i funghi porcini per tutti i gusti.

Leggi anche: FUNGHI: PROPRIETÀ, BENEFICI, CALORIE, USI ED EFFETTI COLLATERALI

1) Funghi porcini trifolati

Ecco una ricetta classica da preparare con i funghi porcini: i funghi porcini trifolati da cuocere con prezzemolo, aglio e olio extravergine. Qui la ricetta.

Leggi anche: FUNGHI: 10 GUSTOSE RICETTE

finghi porcini trifolati

Fonte foto: Armonia Paleo

2) Risotto ai funghi porcini secchi

Il risotto ai funghi porcini è uno dei piatti tradizionali da preparare con questo ingrediente e da condire con prezzemolo e olio extravergine. Qui la ricetta.

Leggi anche: RISOTTO AI FUNGHI: 15 RICETTE PER TUTTI I GUSTI

risotto ai funghi porcini

Fonte foto: LeBistro

3) Risotto ai funghi porcini freschi

Il risotto ai funghi porcini si può preparare sia con i funghi porcini secchi che con i funghi porcini freschi quando sono a disposizione. Qui la ricetta.

risotto porcini freschi

Fonte foto: JulesKitchen

4) Lasagne ai funghi porcini

Tra i condimenti per preparare le lasagne in versione vegetariana o vegan potrete scegliere i funghi porcini freschi o essiccati. Qui la ricetta da seguire.

Leggi anche: LASAGNE VEGETARIANE E VEGAN: 10 GUSTOSE RICETTE

lasagne ai funghi porcini

Fonte foto: Vica in cucina

5) Salsa di funghi porcini e zucca

Con i funghi porcini, la polpa di zucca e le nocciole potrete preparare una salsa da spalmare sul pane o da utilizzare per condire i vostri primi piatti. Seguite la nostra ricette.

Leggi anche: SALSA DI FUNGHI PORCINI, ZUCCA E NOCCIOLE

salsa funghi porcini zucca

6) Carbonara ai funghi porcini

Tra le ricette alternative per preparare gli spaghetti alla carbonara n versione vegetariana o vegana troviamo la carbonara ai funghi porcini. Qui la ricetta.

Leggi anche: CARBONARA: 10 RICETTE VEGETARIANE E VEGAN

carbonara funghi porcini

Fonte foto: Il cuore in pentola

7) Torta salata ai funghi porcini e patate

Per preparare una torta salata potrete utilizzare dei funghi porcini trifolati oppure partire da funghi porcini freschi o essiccati da abbinare alle patate. Qui la ricetta.

Leggi anche: TORTE SALATE: 10 RICETTE VEGETARIANE E VEGANE

torta salata funghi porcini

Fonte foto: Princess in Candyland

8) Orzotto ai funghi porcini

Lorzotto è una sorta di risotto preparato con i chicchi d’orzo anziché con il riso. Per condire il vostro orzotto potrete scegliere i funghi porcini. Qui la ricetta.

Leggi anche: ORZOTTO: 10 RICETTE PER TUTTI I GUSTI

orzotto funghi porcini

Fonte foto: Una gatta in cucina

9) Pennette integrali ai funghi porcini freschi

Le pennette integrali si possono condire in mille modi diversi, ad esempio con una salsa fatta in casa da preparare con i funghi freschi e le castagne. Seguite la nostra ricetta.

Leggi anche: PENNETTE INTEGRALI IN SALSA DI CASTAGNE E FUNGHI

pennette funghi

 

10) Torta di zucca ai funghi porcini essiccati

Esistono davvero molte alternative per farcire una torta salata. Ad esempio la potrete preparare con la polpa di zucca e con i funghi porcini essiccati. Seguite la nostra ricetta.

Leggi anche: TORTA DI ZUCCA AI FUNGHI PORCINI

torta zucca porcini

11) Seitan ai funghi porcini

Per accompagnare il seitan cotto in padella potrete utilizzare dei funghi misti tra cui inserire i funghi porcini freschi o essiccati e completare il tutto con un tocco di tartufo come nella nostra ricetta.

Leggi anche: SEITAN AI FUNGHI MISTI E TARTUFO

seitan ai fun ghi porcini

12) Vellutata ai funghi porcini

Con i funghi porcini potrete arricchire le vostre vellutate per preparare una cena calda e cremosa da offrire ai vostri ospiti con tanti crostini fatti in casa. Qui la ricetta.

Leggi anche: VELLUTATE D’AUTUNNO: 10 RICETTE TUTTE DA GUSTARE

vellutata porcini

Fonte foto: Fortunati Antonio

13) Quinoa ai funghi porcini

La quinoa ai funghi porcini è un primo piatto semplice da preparare. Alla quinoa e ai funghi potrete abbinare le verdure di stagione che preferite. Qui la ricetta.

quinoa funghi porcini

Fonte foto: Fantasticamente Veg

14) Cous cous ai funghi porcini essiccati

Il cous cous è un primo piatto davvero veloce da preparare quando siete di fretta e in più lo potrete insaporire a piacere con i funghi porcini. Qui la ricetta.

cous cous funghi porcini

Fonte foto: Il mondo di Ci

15) Muffin con funghi porcini secchi

Avete mai preparato in casa i muffin salati? Ecco allora un’idea per sperimentare i muffin salati ai funghi porcini e fontina con funghi secchi e nocciole.Qui la ricetta.

muffin funghi porcini

Fonte foto: La cuoca eclettica

16) Funghi porcini alla griglia o alla piastra

I funghi porcini non si cuociono solo in padella ma anche alla griglia – se fate un barbecue – o alla piastra. Qui la ricetta.

Fonte foto: Rsvnfungui procini griglia

Fonte foto: Tribù Golosa

17) Polenta ai funghi porcini

I funghi sono un condimento tipico per la polenta soprattutto in autunno quando esiste la possibilità di raccoglierli freschi. Con i funghi si può preparare un condimento per la polenta completamente senza carne. Qui la ricetta.

Leggi anche: POLENTA: 15 RICETTE SENZA CARNE

polenta ai funghi porciniFonte foto: Rsvn

18) Pappardelle ai funghi porcini

Le pappardelle ai funghi porcini sono un altro piatto tradizionale della cucina italiana. Potrete preparare le pappardelle in casa e poi condirle con i funghi porcini partendo da funghi freschi o essiccati. Qui la ricetta.

papardelle funghi porcini

Fonte foto: Gustissimo

19) Pizza ai funghi porcini

Con i funghi porcini potrete inoltre condire la vostra pizza fatta in casa, accompagnandoli ad esempio con prezzemolo e scaglie di parmigiano. Qui una ricetta utile.

pizza funghi porcini

Fonte foto: Master Cucina

20) Strudel di funghi porcini

Potrete abbinare ai funghi porcini i funghi champignon per preparare uno strudel salato da farcire con la mozzarella e le erbe aromatiche. Qui la ricetta.

strudel funghi porcini

Fonte foto: Cucinare Facile

Quali sono le vostre ricette preferite da preparare con i funghi porcini?

Marta Albè

casa verde

Reale Mutua

La casa verde: pannelli solari e pozzi geotermici

greenMe su Instagram

Sei su Instagram?

Le nostre foto +belle, le notizie che +ami, il tuo giornale sempre con te!

dieta
integratori
lievito madre
ricette vegane
ricette vegetariane
riciclo creativo
rimedi naturali
yoga
sai cosa compri
seguici su facebook
corsi greenme
whatsapp gratis
seguici su instagram