polpette di ceci

Le polpette di ceci sono facili da preparare e davvero ottime da gustare e da servire come secondo piatto o come aperitivo. La consistenza dei ceci lessati si presta perfettamente alla creazione delle polpette.

Esistono davvero tante ricette per preparare in casa le polpette di ceci e per arricchirli con ingredienti sempre diversi, come la curcuma, lo zenzero, il prezzemolo o il cumino. Siete pronti a sperimentare?

Ecco una raccolta di ricette per preparare in casa le polpette di ceci.

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1) Polpette di ceci o falafel

Le polpette di ceci più famose del mondo sono i falafel, che si preparano con ceci, prezzemolo tritato, pane grattugiato e olio extravergine come ingredienti di base. Se partire dai ceci secchi non dimenticate di metterli in ammollo in anticipo.

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falafel di ceci

2) Polpette di ceci vegan

La versione vegan delle polpette di ceci non contiene nessun ingrediente di origine animale. Nelle polpette di ceci vegan potrete usare pane grattugiato o farina di ceci come legante tra gli ingredienti. Qui una ricetta utile.

Aggiungetela alla vostra lista di ricette vegane facili!

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polpette ceci vegan

Fonte foto: Le ricette di Berry

3) Polpette di ceci vegetariane

A differenza delle polpette di ceci vegane, le polpette di ceci vegetariane possono contenere ingredienti di origine animale come uova o formaggio grattugiato. Qui un esempio.

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polpette ceci vegetariane

Fonte foto: Verde Menta

4) Polpette di ceci, ricetta facile

Se state cercando una ricetta facile e veloce per preparare le polpette di ceci, eccovi accontentati. Per accorciare i tempi il suggerimento è di partire da ceci già cotti. Qui la ricetta.

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polpette ceci facili

Fonte foto: Fatti in casa da Benedetta

5) Polpette di ceci e patate

All’impasto delle vostre polpette di ceci potrete aggiungere facilmente delle patate, che siano lessate o cotte al vapore, dopo averle schiacciate con una forchetta. Condite il tutto con erbe aromatiche. Qui la ricetta.

polpette ceci patate

Fonte foto: Polpette di ceci e patate

6) Polpette di ceci e zucchine

Con le zucchine potrete preparare delle polpette di ceci ancora più ricche. Approfittatene quando le zucchine sono di stagione. Vi consigliamo di usare le zucchine grattugiate per le vostre polpette di ceci. Qui una ricetta.

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polpette ceci zucchine

Fonte foto: Cucina Integrale

7) Polpette di ceci al forno

Volete preparare delle polpette di ceci un po’ più leggere? Allora scegliete la cottura al forno invece della frittura in padella e il gioco è fatto. Qui la ricetta.

polpette di ceci al forno

Fonte foto: Beauty Food Blog

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8) Polpette di ceci e zucca

Le polpette di ceci diventano ancora più buone se le arricchiamo con la zucca. Vi consigliamo di usare la zucca cotta al vapore per preparare le polpette di ceci perché diventa morbidissima e facile da amalgamare ma non così acquosa come la zucca lessata. Qui la ricetta.

polpette ceci zucca

Fonte foto: Ribes e Cannella

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9) Polpette di ceci e spinaci

Se avete degli spinaci già cotti che vi sono avanzati, riciclateli per preparare delle gustose polpette di ceci e spinaci che piaceranno tanto anche ai bambini. Qui la ricetta.

polpette ceci spinaci

Fonte foto: Cook and Love

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10) Polpette di ceci alle erbe aromatiche e spezie

Le erbe aromatiche e le spezie della salute sono l’idea più semplice per arricchire e insaporire le vostre polpette di ceci. Potrete scegliere le vostre preferite tra rosmarino, salvia, prezzemolo, cumino, coriandolo e altre ancora. Qui la ricetta.

polkpette ceci erbe

Fonte foto: The Food Lab

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Avete altre ricette da suggerire per preparare in casa le polpette di ceci?   

Marta Albè

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