sformato di patate ricette

Lo sformato di patate è una preparazione tipica della cucina italiana, forse un po’ meno conosciuta rispetto al gateau di patate francese, ma comunque molto gustosa. Talvolta lo sformato di patate è chiamato anche flan di patate.

Esistono molte ricette e varianti per preparare in casa lo sformato di patate e accontentare i gusti di tutti. Infatti lo sformato di patate si può preparare facilmente in versione vegana, vegetariana e senza glutine in modo da fare la felicità anche di chi è celiaco o di chi è intollerante ai latticini o allergico alle uova.

Potrete servire il vostro sformato di patate come primo piatto o piatto unico se sceglierete una ricetta molto ricca oppure come contorno se opterete per una ricetta più leggera.

Ecco una raccolta di ricette per preparare in casa lo sformato di patate per tutti i gusti.

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1) Sformato di patate con besciamella di pane

Per farcire il vostro sformato di patate potrete preparare una besciamella di pane cioè una besciamella fatta in casa con il pane grattugiato invece che con la farina e potrete usare il latte di soia per la versione vegan come nella nostra ricetta.

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sformato di patate besciamella veg copia

2) Sformato di patate ai porri e alloro

Questo piatto può essere preparato, anche da chi ha eliminato dalla propria dieta gli ingredienti di origine animale, utilizzando panna vegetale, latte di soia ed eliminando il parmigiano. Qualunque versione sceglierete, non dimenticate di insaporire il vostro sformato di patate ai porri con l’alloro.

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sformato patate alloro

3) Sformato di patate e zucca

Uno degli ingredienti che potrete unire al vostro sformato di patate è la zucca. Potrete optare per la zucca fresca o per la zucca surgelata a seconda di ciò che avete a disposizione e in base alle stagioni. Qui la ricetta.

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sformato patate e zucca

Fonte foto: Ginger and Tomato

4) Sformato di patate vegetariano

Per rendere il vostro sformato di patate vegetariano ancora più gustoso farcitelo e guarnitelo con delle mandorle a lamelle tostate e abbinate alle patate delle zucchine. Qui la ricetta da seguire.

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sformato di patate vegetariano

Fonte foto: La cucina che vorrei

5) Sformato di patate vegan

Per preparare lo sformato di patate vegan non dovrete utilizzare come condimento né burro né formaggio ma dovrete scegliere una salsa di pomodoro fatta in casa da arricchire con le olive nere. Qui la ricetta.

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sformato di patate vegan

Fonte foto: Vegan Cucina Felice

6) Sformato di patate e asparagi

Quando gli asparagi sono di stagione non dimenticate di sceglierli come ingredienti per il vostro sformato di patate fatto in casa. Per completare il tutto vi serviranno anche mozzarella e formaggio grattugiato. Qui la ricetta.

sformato di patate asparagi

Fonte foto: Toomaki

7) Sformato di patate e zucchine

Se volete arricchire il vostro sformato di patate scegliete le zucchine che proprio insieme alle patate sono tra gli ortaggi dal sapore delicato più amati da tutti, anche dai bambini e lo sformato di patate può essere un bel trucco per aiutarli a mangiare le verdure. Qui la ricetta.

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sformato di patate e zucchine

Fonte foto: Graficare in cucina

8) Sformato di patate e carciofi

Lo sformato di patate e carciofi è un piatto davvero saporito che acquista ancora più gusto grazie al trito di erbe aromatiche con cui condirlo: basilico, rosmarino, prezzemolo e non solo. Qui la ricetta.

sformato patate carciofi

Fonte foto: La cucina spontanea

9) Sformato di patate con Bimby

Preparare lo sformato di patate con il robot da cucina è ancora più semplice e vi farà risparmiare tempo, soprattutto quando avete ospiti a pranzo e a cena. Qui una ricetta utile.

sformato di patate bimby

Fonte foto: Ricette Bimby

10) Sformato di patate e broccoli

Con lo sformato di patate e broccoli potrete rendere le verdure molto più gustose e appetitose, in modo che piaceranno anche ai bambini. Provare per credere. Qui la ricetta da seguire.

sformato di patate e broccoli

Fonte foto: Una cucina tutta per sé

Marta Albè

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