Torte salate vegetariane

Le torte salate sono un piatto molto versatile, dato che le potrete proporre sia come antipasto che come aperitivo, durante un buffet o come secondo piatto in un pranzo tradizionale, ma anche come alternativa per la cena. Se siete alla ricerca di nuove ricette per preparare delle torte salate vegetariane, abbiamo tanti suggerimenti per voi. Potrete aggiungere le torte salate che vi suggeriamo alla vostra raccolta di ricette vegetariane da tenere sempre a portata di mano per trovare nuove idee per il pranzo o per la cena, soprattutto in occasione di inviti speciali.

1. Crostata salata patate e spinaci (ricetta senza glutine e uova)

crostata salata patate e spinaci

Se avete a disposizione degli spinaci e delle patate preparate subito questa crostata salata patate e spinaci, da servire tiepida o a temperatura ambiente, molo facile da realizzare, perfetta anche da portare in ufficio il giorno dopo. Qui la ricetta da seguire passo passo.

2. Crostata di carote e zucchine

crostata carote e zucchine

Per preparare questa crostata con carote e zucchine avrete bisogno di un panetto di pasta brisèe per la base. Per il ripieno vi serviranno carote, zucchine, formaggio poco stagionato e del sale. Qui la ricetta da seguire.

3. Torta salata vegetariana con zucchine

torta salata vegetariana 3 zucchine

fonte foto: ilgiornale.it

Ecco una torta salata vegetariana facile da preparare. Per la base potrete scegliere di utilizzare della pasta sfoglia o della pasta brisèe. Potrete prepararle in casa o acquistarle facendo attenzione agli ingredienti. Per il ripieno vi serviranno in particolare zucchine e formaggio d'alpeggio. Qui la ricetta da seguire.

4. Crostata salata alla zucca

 

crostata salata alla zucca

Per preparare questa crostata salata di zucca vi serviranno pochi semplici ingredienti, per realizzare una sfoglia con la farina di farro e un impasto dolce e delicato dato dal gusto della zucca, ma spezzato da quello del porro. Qui la ricetta da seguire.

5. Ciambellone salato light di verdure

ciambellone di verdure

Per preparare il ciambellone salato light di verdure avrete bisogno di pochi semplici ingredienti, ricordando che questa ricetta è senza grassi aggiunti, con verdure di stagione è leggero e contiene poche calorie, è quindi consigliato nei giorni di gran caldo dove è sempre preferibile limitare il consumo di pietanze pesanti. Qui la ricetta completa.

6. Crostata di patate e agretti (ricetta senza glutine)

crostata di patate e agretti

Anche le patate e gli agretti sono un ottimo ingrediente per preparare il ripieno delle vostre ricette vegetariane. Questa torta salata è perfetta da consumare sia tiepida che a temperatura ambiente. Dal gusto delicato, la crostata di patate e agretti è di fatto un valida alternativa senza glutine alle classiche torte salate, preparate solitamente con pasta brisee o pasta sfoglia.

Per via degli ingredienti che la compongono, questa pietanza può essere servita anche come piatto unico, oppure se tagliata in piccoli quadratini, può essere un'ottima portata da includere in un buffet finger. Qui la ricetta completa

7. Crostata salata con confettura di pomodorini

 
crostata con confettura di pomodorini

Questa crostata salata con confettura di pomodorini è perfetta da proporre fra gli antipasti, può essere servita anche fredda ed è perfetta se abbinata a formaggi stagionati.

La pasta frolla semintegrale, molto friabile ed è stata impastata con del burro chiarificato fatto in casa; per la farcia, invece, abbiamo utilizzato della confettura di pomodori datterini autoprodotta. Qui la ricetta completa da seguire passo passo.

8. Torta salata vegetariana ai carciofi

torta salata vegetariana 8 carciofi

fonte foto: lospicchiodaglio.it

Questa torta salata vegetariana ai carciofi è preparata con una base di pasta brisèe e un ripieno di carciofi e scamorza affumicata, per ottenere un gusto ricco e invitante. La potrete servire come antipasto, anche tagliata a quadratini, in versione finger food. Qui la ricetta da seguire.

9. Torta salata vegetariana al cavolo nero

torta salata vegetariana 9

fonte foto: giallozafferano.it/oltrelemarche

Preparate la torta salata vegetariana al cavolo nero con una base di pasta sfoglia o di pasta brisée. Questa ricetta suggerisce di utilizzare per il ripieno del cavolo nero e della ricotta di pecora, ma se non avete a disposizione quest'ultima, potrete sostituirla con la ricotta vaccina. Qui la ricetta da seguire.

10. Torta salata vegetariana caprese

torta salata vegetariana 10

fonte foto: giallozafferano.it

La torta salata caprese è una torta salata vegetariana facile da preparare. La potrete realizzare a partire da una base di pasta sfoglia. Per il ripieno vi serviranno pomodori ramati, mozzarella, basilico fresco, olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Qui la ricetta completa.

Marta Albè

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