Fragole: 10 ricette per tutti i gusti

ricette con le fragole

Finalmente le fragole sono di stagione. Le potrete raccogliere e gustare in mille modi diversi, dalla semplice macedonia ai dolci più classici e non solo. Le fragole possono diventare protagoniste delle vostre ricette vegetariane, vegane o senza glutine.

Ecco per voi una raccolta di ricette con le fragole da cui potrete prendere spunto per i vostri esperimenti in cucina.

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1) Crostata di fragole vegan e senza glutine

Ecco una crostata di fragole un po' diversa dal solito, che potrete preparare con la farina di mandorle, con delle fragole fresche e con la marmellata di fragole, ancora meglio se preparata in casa. Questa crostata è vegan e senza glutine. Qui la ricetta completa.

Leggi anche: Crostata di fragole fatta in casa (vegan e senza glutine)

ricette fragole 1 crostata

2) Cheesecake alle fragole vegan

Una cheescake alle fragole in versione vegan che accontenta tutti, anche chi non può consumare latte e latticini a causa di intolleranze o allergie. Per la vostra cheesecake vegan in sostituzione del classico formaggio spalmabile preparerete una crema di anacardi. Qui la ricetta completa.

Leggi anche: Cucinare con il rosso: Cheesecake vegan alla fragole

ricette fragole 2 cheesecake

3) Marmellata e sciroppo di fragole

Con le fragole fresche potrete preparare la marmellata di fragole fatta in casa e allo stesso tempo ottenere un delizioso sciroppo di fragole. Vi basterà seguire la nostra ricetta proposta dal blog Naturomania. Qui tutte le istruzioni.

Leggi anche: Come fare la marmellata di fragole e ricavare un delizioso sciroppo

ricette fragole 4 marmellata sciroppo

4) Tiramisu' alle fragole vegan

Volete provare a preparare il tiramisù in un modo un po' diverso dal solito? Ecco allora che vi proponiamo la ricetta de tiramisù alle fragole, in versione vegane adatta a chi non può mangiare uova e latticini. Qui la ricetta completa.

Leggi anche: Dolci vegan: la ricetta del tiramisù alle fragole

ricette fragole 3 tiramisu

5) Gelato alle fragole

Con le fragole potrete preparare un ottimo gelato fatto in casa anche in versione vegan utilizzando del latte vegetale, ad esempio latte di riso o latte di mandorle, oppure un abbinamento di acqua e succo di limone per preparare un sorbetto. Potrete anche guarnire con le fragole un gelato cremoso in versione vegan, alla vaniglia o al cioccolato. Qui le ricette a cui ispirarvi.

Leggi anche: 10 gelati vegan da preparare in casa

ricette fragole 5 gelato

6) Fragole sciroppate

Per preparare le fragole sciroppate vi serviranno 500 grammi di fragole non troppo mature, 150 grammi di zucchero e mezzo litro d'acqua. Preparate lo sciroppo, versatelo nei barattoli con le fragole già lavate e asciugate e sterilizzateli lasciando bollire per 5 minuti. Qui la ricetta completa.

Leggi anche: Frutta sciroppata: 10 ricette da preparare in casa

ricette fragole 6 fragole sciroppate

fonte foto: stelladisale.it

7) Crema pasticcera alle fragole

Questa variante della crema pasticcera, adatta a farcire qualsiasi tipo di dolce, si prepara semplicemente con latte (anche vegetale), fragole, fecola di patate e zucchero. Potete sperimentare la preparazione anche con latte vegetale e con dolcificanti alternativi allo zucchero. Qui la ricetta.

Leggi anche: Crema pasticcera: la ricetta originale e 9 golose varianti

ricette fragole 7 crema pasticcera

fonte foto: gnamgnam.it

8) Acqua aromatizzata alle fragole

Se le vostre fragole stanno maturando a vista d'occhio e non volete rischiare di sprecarle, preparate la classica macedonia e magari anche una deliziosa acqua aromatizzata alle fragole. Potrete aggiungere anche foglioline di menta e spicchi di limone. Qui la ricetta.

Leggi anche: Come preparare l'acqua di fragole

ricette fragole 8 acqua

fonte foto: gardenista.com

9) Crepes dolci alle fragole

Potrete preparare delle ottime crepes in versione vegan da guarnire con una deliziosa cremina e con le fragole. Se potete scegliete lo zucchero di canna integrale, da passare al mixer per ottenere lo zucchero a velo. Qui la ricetta completa.

Leggi anche: Crepes vegan: 5 ricette dolci e salate

ricette fragole 9 crepes

fonte foto: lafrittataefatta.it

10) Risotto alle fragole vegan

E per finire, ecco un'idea per utilizzare le fragole in cucina anche al di là dei dolci. Si tratta del risotto alle fragole, da mantecare con la purea di cannellini, lo sciroppo di agave e il succo di limone per un piatto davvero speciale. Qui la ricetta completa.

Leggi anche: Risotto alle fragole: la ricetta vegan

ricette fragole 10 risotto

Marta Albè

Fonte foto: azcookbook.com

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