ricette zenzero

Un tocco di zenzero da aggiungere ai vostri piatti abituali per insaporirli in modo davvero originale e per stupire i vostri ospiti. Lo zenzero è una spezia ricca di proprietà benefiche che potrete utilizzare in cucina in piatti sia dolci che salati. Scegliete un pizzico di zenzero in polvere o una grattugiata di zenzero fresco per portare profumo di novità in cucina. Perché come cita il noto film: "Lo zenzero è delicato e pungente, e spinge a guardarsi negli occhi".

 

1. Vellutata di zucca e lenticchie rosse profumata allo zenzero

 

ricette zenzero 1 zuppa zucca

Se amate lo zenzero, non dimenticate di aggiungerne un pizzico alle vostre vellutate di verdure. Ad esempio un tocco di zenzero si sposerà benissimo ad una vellutata di zucca e di lenticchie rosse. Qui la ricetta completa a cui ispirarvi.

2. Lenticchie insaporite allo zenzero

 

ricette zenzero 2 lenticchie

Nelle ricette della nostra tradizione di solito insaporiamo le lenticchie con qualche foglia di alloro o di salvia. Possiamo aggiungere un tocco di zenzero in polvere alla nostra abituale preparazione delle lenticchie oppure preparare le lenticchie speziate all'indiana con un tocco di zenzero fresco.

3. Torta salata di carciofi e zenzero

 

torta salata carciofi e zenzero

Avete mai pensato di aggiungere lo zenzero ad una torta di carciofi? La nostra torta salata di carciofi e zenzero risulterà molto soffice, data la presenza della ricotta nell'impasto; lo zenzero inoltre conferisce una delicata nota di freschezza che ben di sposa con la tipica sapidità dei carciofi. Qui una ricetta a cui ispirarvi.

4. Pasta con carciofi con un tocco di zenzero

 

pasta carciofi

Per la realizzazione di questo primo piatto: pasta con carciofi, avrete bisogno di pochi semplici ingredienti, tra i quali ovviamente i carciofi e 15 g di zenzero per esaltare il gusto del condimento. Qui la ricetta completa. 

5. Sformato di carciofi 

 

sformato di carciofi

Lo sformato di carciofi è una ricetta sfiziosissima e semplice da cucinare, dal sapore delicato e stuzzicante è preparato con solo gli albumi dell'uovo per renderlo più leggero e digeribile. Qui la ricetta completa

6. Samosa di verdure 

 

samosa di verdure

La ricetta indiana dei samosa di verdure prevede l'uso di spezie tra le quali ovviamente curry, curcuma e zenzero! Qui la ricetta completa da seguire dell'antipasto indiano più amato e conosciuto al mondo. 

7. Confettura pere e zenzero

 

confettura pere e zenzero

State pensando di dare un tocco di sapore e di profumo in più alle vostre marmellate e confetture fatte in casa? Potrete aggiungere un tocco di zenzero alle vostre marmellate di pere, mele, pesche o altri frutti a seconda dei vostri gusti. Qui la ricetta della confettura pere e zenzero senza zucchero aggiunto.

8. Polpette di amaranto

 

polpette di amaranto

Le polpette di amaranto sono un'ottima alternativa alle polpette di carne, sono semplici da preparare, con l'aggiunta di zenzero fresco e un contorno di stagione saranno perfette per una cena veloce e nutriente. Qui la ricetta completa da seguire passo passo.

9. Pancake zenzero e banana

 

pancake zenzero banana

Lo zenzero è un ottimo ingrediente per insaporire i vostri dolci. La ricetta dei pancake zenzero e banana è una ricetta molto semplice da realizzare e adatta anche a chi segue un'alimentazione vegana in quanto non contengono ingredienti di origine animale. Qui la ricetta completa. 

10. Muffin al cioccolato 

 

muffin cioccolato

Cioccolato e zenzero sono un'accoppiata riuscitissima, specialmente in questi muffin al cioccolato, preparati senza burro, il risultato è un dolcino leggero, soffice e con un retrogusto speziato che contrasta alla perfezione la dolcezza del cacao. Qui la ricetta completa. 

Marta Albè

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