focaccia bietole

Una raccolta di ricette con le bietole per gustare in modo originale e saporito le bietole.
Le bietole sono un ingrediente da riscoprire in cucina. Le potrete utilizzare per preparare sia primi che secondi piatti, dalle zuppe alle polpette di verdure, oltre che per contorni e torte salate. Senza dimenticare le classiche biete ripassate in padella.

Ecco una soluzione di 10 ricette con le bietole originali e invitanti.

1) Tortino di bietole: ricetta con pane raffermo

tortino bietole

Ecco un'idea davvero originale per utilizzare il pane raffermo in abbinamento alle bietole. Vi serviranno pochissimi ingredienti per sfornare questi tortini di bietole sfiziosi da servire sia caldi che a temperatura ambiente, un'ottima soluzione anche per i vostri pasti fuori casa. Qui la ricetta completa.

2) Gnocchi di patate al forno con bietole gialle e rosse

gnocchi bietole

Un modo davvero originale e gustoso per preparare degli gnocchi di patate e ottenere un piatto davvero saporito. Qui troverete la ricetta da seguire passo passo.

3) Farifrittata alle bietole

bietole 3 farifrittata

fonte foto: mammeonline.net

Con la farina di ceci e le bietole potrete preparare questa farifrittata. L'accorgimento da avere è quello di lasciare riposare la pastella ottenuta con acqua e farina di ceci per qualche ora in frigorifero prima di unirla alle bietole per la cottura. Qui la ricetta.

4) Polpette di bietole e patate

bietole 4 polpette

fonte foto: nonsolopasticcidifaby.blogspot.it

Una ricetta vegetariana per preparare le polpette di bietole e patate. Le polpette di verdure sono una buona idea per aiutare i bambini ad apprezzare nuovi sapori e sono comode da portare al lavoro per la pausa pranzo o da servire come secondo piatto. Qui la ricetta.

5) Focaccia ripiena di bietole: ricetta con pasta madre e curcuma

focaccia pasta madre bietole

Un'idea adatta per chi ama le focacce salate arriva da questa ricetta per preparare una focaccia ripiena di bietole con la pasta madre. La focaccia ripiena di bietole può essere servita sia tiepida che a temperatura ambiente e, se consumata il giorno dopo, sarà buona come appena sfornata. Qui la ricetta completa.

6) Rose di bietole e cous cous

rose di bietole e cous cous

Per preparare questa ricetta avrete bisogno di coste di bietola fresca e altri pochi e semplici ingredienti. Qui la ricetta da seguire passo passo.

7) Quinoa con ceci, bietole e salsa di anacardi

bietole 7 quinoa

fonte foto: veganinchic.com

Siete alla ricerca di un modo diverso dal solito per condire la quinoa? Allora ecco l'idea di utilizzare le bietole accompagnate dai ceci e da una salsa di anacardi fatta in casa, che darà un tocco di originalità al vostro piatto. Qui la ricetta completa.

8) Zuppa toscana di fagioli e bietole

bietole 9 zuppa

fonte foto: lasignoradeifornelli.it

Per preparare un ottima zuppa di fagioli e bietole vi serviranno fagioli cannellini secchi, bietole, sedano, carote, cipolle, pane toscano, olio extravergine d'oliva, sale e pepe in grani. In aggiunta tra gli ingredienti troviamo anche il concentrato di pomodoro. Qui la ricetta completa.

9) Bieta ripassata in padella

bietole 8 bieta

fonte foto: ilgiornaledelcibo.it

Una ricetta classica per preparare le biete, o bietole. Ecco la bieta ripassata in padella. Dopo aver cotto la bieta al vapore o in poca acqua, potrete strizzarla e saltarla in padella con olio extravergine, olive in salamoia, sale, aglio e peperoncino se gradite il sapore piccante. Un ottimo modo per riutilizzare gli avanzi o per insaporire le bietole da usare come ripieno per le vostre torte salate. Qui la ricetta.

10) Insalata di bietoline

bietole 10 insalata

fonte foto: eltamiso.it

Infine, ecco una ricetta davvero semplice da preparare, che potrete servire come contorno. Vi serviranno foglie di bietola, una manciata di frutta secca a piacere, come noci, mandorle e pinoli, succo di limone e olio extravergine. Qui la ricetta completa.

Marta Albè

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