Lasagne vegetariane e vegan: 10 gustose ricette

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Se siete vegetariani o vegan non dovete di certo rinunciare a un buon piatto di lasagne. Potrete infatti preparare le lasagne fatte in casa vegetariane o vegan in molte versioni. Al di là delle classiche lasagne al ragù, scoprirete un mondo di sapori e colori.

Ecco una raccolta di alcune delle ricette più interessanti per preparare in casa le lasagne vegetariane e vegane.

Lasagne vegetariane: 5 ricette

1) Lasagne vegetariane alle lenticchie

Siete alla ricerca di una ricetta di lasagne vegetariane da preparare per la famiglia e gli amici? Eccovi accontentati con questo piatto di lasagne vegetariane alle lenticchie, da arricchire con sedano, carote e cipolle. Qui la ricetta completa per prepararle.

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fonte foto: ilblogdicuciniamo.it

2) Lasagne vegetariane con pasticcio di verdure

Per preparare le vostre lasagne vegetariane potrete scegliere le vostre verdure di stagione preferite, ad esempio porri, carote, carciofi, zucchine, melanzane, piselli – a seconda del periodo dell'anno - da abbinare alla besciamella, ancora meglio se fatta in casa. Qui una ricetta a cui ispirarvi.

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fonte foto: cosatipreparopercena.com

3) Lasagne vegetariane al pesto

Per preparare delle ottime lasagne vegetariane potete unire alla besciamella un ottimo pesto fatto in casa. Quando non avete a disposizione il basilico fresco del vostro orto, provate a sostituirlo per il pesto con il radicchio, la rucola o la verza. Qui una ricetta a cui ispirarvi.

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fonte foto: cucinadibarbara.com

4) Lasagne vegetariane alle zucchine

Lasagne vegetariane alle zucchine, un piatto gustoso e colorato da preparare con la besciamella preferibilmente fatta in casa da voi. Potrete utilizzare lo stampo classico per le lasagne o uno stampo da plumcake per una porzione più piccola. Qui la ricetta.

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fonte foto: paciulina.it

5) Lasagne vegetariane ai funghi

I funghi sono un ingrediente molto gustoso per preparare in casa le vostre lasagne vegetariane. Potrete frullare una parte dei funghi, una volta cotti, per creare una crema da amalgamare o da alternare alla besciamella. Qui la ricetta a cui ispirarvi.

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fonte foto: chefsilvia.it

Lasagne vegan: 5 ricette

1) Lasagne al ragù vegan

Per delle ottime lasagne vegan potrete preparare sia il ragù vegetale che la besciamella fatta in casa, a partire da un latte vegetale anche da acquistare, a patto che non sia zuccherato. Se volete, unite verdure di stagione. Qui la ricetta.

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fonte foto: curarsialnaturale.it

2) Lasagne vegan ai carciofi

Tra i numerosi ingredienti che potete scegliere per arricchire le vostre lasagne troviamo i carciofi, che potrete abbinare ad una besciamella fatta in casa con latte vegetale, olio extravergine e farina. Qui la ricetta a cui ispirarvi.

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fonte foto: veganblog.it

3) Lasagne vegan con zucca e porcini

Ecco un piatto di lasagne vegan in versione invernale che vede protagonisti i funghi porcini e la zucca. Queste lasagne uniscono golosità e leggerezza. Sono preparate con sfoglie di lasagne di grano saraceno. Con le dovute attenzioni agli ingredienti, ispirandovi a questo piatto, potrete preparare delle lasagne vegan e senza glutine. Qui la ricetta.

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fonte foto: cucinanaturalelumen.it

4) Lasagne vegan agli spinaci e pomodoro

Siete alla ricerca di un modo per mangiare più verdure? Provate ad arricchire le vostre lasagne con gli spinaci. Piaceranno anche ai bambini. Preparate in casa un ottimo sugo di pomodoro o utilizzate una delle vostre conserve realizzate in estate. Le vostre lasagne saranno eccezionali. Qui la ricetta a cui ispirarvi.

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fonte foto: cuoredirapa.it

5) Lasagne vegan al radicchio e noci

Grazie a questa ricetta imparerete come preparare una besciamella vegan con latte di soia non zuccherato, olio extravergine e farina integrale. Per condire vi serviranno radicchio rosso e noci, con l'aggiunta di pistacchi tritati e semi di sesamo. Qui tutte le istruzioni.

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fonte foto: nonsoloveg.altervista.org

Marta Albè

Fonte foto: forumcommunity.net

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