Marta Albè Ghiaccioli alla nutella, vegan. Le possibilità per preparare i ghiaccioli in casa sono infinite, soprattutto per quanto riguarda i gusti, a partire dalla frutta. Avreste mai pensato di preparare dei ghiaccioli alla nutella? Ve li proponiamo in una versione vegan molto golosa. Se sceglierete del latte di soia preparato in casa o al naturale in sostituzione del latte di soia al cioccolato che è possibile trovare in vendita, vi basterà disciogliere nella quantità di latte di soia indicato un cucchiaio di cacao in polvere, dolce o amaro. L’operazione risulterà più semplice utilizzando del latte di soia tiepido e amalgamandolo al cacao con una frusta.
ghiaccioli nutella fai da te
Come preparare dei ghiaccioli alla nutella fatti in casa, in versione vegan e molto golosa.
Le possibilità per preparare i ghiaccioli in casa sono infinite, soprattutto per quanto riguarda i gusti, a partire dalla frutta. Avreste mai pensato di poter preparare dei ghiaccioli alla nutella? Se sceglierete del latte di soia preparato in casa o al naturale in sostituzione del latte di soia al cioccolato che è possibile trovare in vendita, vi basterà disciogliere nella quantità di latte indicato un cucchiaio di cacao in polvere, dolce o amaro.
L’operazione risulterà più semplice utilizzando del latte di soia tiepido e amalgamandolo al cacao con una frusta. Non dimenticate di scegliere ingredienti biologici.
Ingredienti
- 50 gr di nocciole sgusciate
- 3 cucchiaini d’olio extravergine d’oliva
- 3 cucchiaini di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 4 cucchiai di latte di soia al cioccolato (crema)
- 350 millilitri di latte di soia al cioccolato (ghiaccioli)
- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
– - Tempo Riposo:
2 ore in frigo e poi una notte in freezer - Dosi:
per 6 ghiaccioli - Difficolta:
bassa
Come preparare i ghiaccioli alla nutella vegan
Per ottenere i ghiaccioli iniziate dalla crema di nocciole. Per la sua preparazione ho seguito la ricetta della nutella vegan fatta in casa di Verdiana, adattando le quantità degli ingredienti per poter ottenere 6 ghiaccioli. Oltre agli ingredienti sopraindicati, vi occorreranno: un mixer da cucina o un frullatore, 6 formine per ghiaccioli, una ciotola capiente, una padella, una frusta e un bicchiere graduato per misurare la quantità del latte di soia.
Leggi anche: Nutella vegan fatta in casa
Per la preparazione della “nutella” dovrete tostare 3 cucchiai di nocciole sgusciate in padella a fiamma media per due o tre minuti, senza aggiungere olio. Quando saranno pronte, versatele nel frullatore ed azionatelo per tritarle il più finemente possibile. Basteranno pochi minuti. Poi versate sulle nocciole tritate 3 cucchiaini di olio extravergine d’oliva e frullate per un altro minuto.
È il momento di versare nel frullatore 3 cucchiai di cacao amaro e 2 cucchiai di zucchero di canna. Frullate per un paio di minuti per amalgamare gli ingredienti. Soltanto con l’aggiunta del latte di soia inizierà a formarsi la crema di cacao e nocciole vera e propria. Aggiungetene dunque 3 cucchiai agli altri ingredienti e azionate il frullatore fino ad ottenere un composto cremoso e ben omogeneo.
Trasferite il tutto dal frullatore in una ciotola capiente, in cui verserete 350 millilitri di latte di soia al cioccolato. Amalgamate il latte di soia e la crema di nocciole utilizzando una frusta. Lasciate riposare il preparato in frigorifero per 2 ore. Quando si sarà ben raffreddato, estraete la ciotola dal frigorifero e versate il preparato nelle formine per i ghiaccioli. Riponete le formine in freezer per tutto il giorno o per tutta la notte prima di poter gustare i ghiaccioli. Ecco fatto!
Attenzione: uno tira l’altro!
Per altre ricette di ghiaccioli fatti in casa guarda anche:
Per altre ricette di gelati fatti in casa guarda anche:
