Vegetariano & Vegano

carne sintetica novameat stampata 3d

Novameat, arriva la carne ‘finta’ stampata in 3D da un ricercatore italiano

Novameat, una start-up guidata dall’italiano Giuseppe Scionti, lancia sul mercato una bistecca 100% vegetale che – assicura – ricorda in...
Tempeh

Tempeh: cos’è esattamente e come cucinare queste proteine vegetali nutrienti come una bistecca

Il tempeh è un alimento originario dell’isola di Giava, in Indonesia, che si ricava dai germogli di soia. Scopriamo cos’è...
più peti dieta vegetale

Vegetariani e vegani soffrono di più di flatulenza, ma è una buona notizia

Una dieta a base vegetale ci induce ad emettere un maggior numero di peti e feci di maggiori dimensioni. Ma...

Le alternative vegane alla carne migliorano il microbiota intestinale anche se ultraprocessate

Spesso le alternative vegane alla carne vengono criticate in quanto si tratta di prodotti industriali, ultraprocessati e ricchi di ingredienti...
mensa menu vegan

Via carne e pesce dalle mense. Le università di Berlino verso menù vegetariani per una giusta causa

Svolta nelle università di Berlino: nelle mense verranno serviti quasi esclusivamente piatti vegetariani e vegani. Per gli studenti tedeschi la...
scatoletta di tonno

Tonno in scatola: come sostituirlo nella dieta, per fare incetta di Omega 3 senza mercurio

Come sostituire una scatoletta di tonno con alimenti vegetali più sani ed ecosostenibili? Il tonno in scatola rappresenta per molti...
latte vegetale

Arriva Beyond Milk: il colosso della carne ‘non-carne’ lancia la linea di latte 100% vegetale

Per venire incontro alla crescente richiesta di prodotti a base vegetale, il colosso della carne ‘non-carne’ ha depositato il brevetto...
ricette veg ferragosto

Menù di Ferragosto vegan: dall’antipasto al dolce, 10 ricette gustose a base vegetale

Ferragosto si avvicina e con lui dietro l’angolo la parola grigliata che, per chi ha scelto un’alimentazione vegetale, si trasforma...
rifugi green

Mangiare vegetariano in montagna si può! Sul Tonale i primi due rifugi green con menù certificati sostenibili

Mangiare vegetariano nei rifugi di montagna non sempre è impresa facile. Ma ora, grazie al progetto di APT Val di...
smettere di mangiare carne con l'ipnosi

Eliminare la “dipendenza dalla carne” con l’ipnosi? Questa startup ha creato il primo programma al mondo

Per motivi di salute, ambientali o etici vorreste smettere di mangiare la carne, ma non ci riuscite? Secondo questa startup...
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