Vegetariano & Vegano

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Biscotti integrali: 20 ricette per tutti i gusti

I biscotti integrali sono perfetti da gustare a colazione o a merenda. Li potrete preparare con la farina integrale di frumento o con la farina integrale di farro, ma anche con la farina integrale di miglio e di riso per la versione senza glutine.

  • Scritto da Marta Albè
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Finocchi gratinati: 10 ricette per tutti i gusti

I finocchi sono tra gli ortaggi di stagione che possiamo trovare facilmente a disposizione in autunno e in inverno. Con i finocchi possiamo preparare davvero tante ricette. Una delle più gustose? I finocchi gratinati.

  • Scritto da Marta Albè
sformato di cavolfiore ricette

Sformato di cavolfiore: 10 ricette per tutti i gusti

Ecco uno degli ortaggi protagonisti della stagione invernale grazie a cui possiamo portare in tavola ricette sempre diverse: il cavolfiore. Con il cavolfiore possiamo preparare contorni e zuppe ma anche gustosi sformati.

  • Scritto da Marta Albè
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Funghi porcini: 20 ricette per tutti i gusti

I porcini sono tra le varietà di funghi ritenute più prelibate. Con i funghi porcini si preparano tante ricette dove si possono utilizzare freschi o essiccati. Il porcino rappresenta la specie più conosciuta dei funghi commestibili. Ricordiamo però che chi vuole raccogliere funghi deve essere certo del loro riconoscimento oppure richiedere il controllo di un esperto prima di mangiarli, in caso di dubbio.

  • Scritto da Marta Albè
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Carciofi ripieni: 10 ricette per tutti i gusti

Se amate i carciofi dovete assolutamente provare a preparare in casa i carciofi ripieni, un contorno ricco di sapore per accompagnare i vostri secondi piatti. Scegliete i carciofi migliori per sperimentare questa ricetta.

  • Scritto da Marta Albè
sformato di verdure

Sformato di verdure: 10 ricette per tutti i gusti

Lo sformato di verdure è un piatto davvero saporito e facile da preparare che vi permetterà di sfruttare al meglio in cucina le verdure che avrete a disposizione stagione dopo stagione.

  • Scritto da Marta Albè
polpette di ceci

Polpette di ceci: 10 ricette per tutti i gusti

Le polpette di ceci sono facili da preparare e davvero ottime da gustare e da servire come secondo piatto o come aperitivo. La consistenza dei ceci lessati si presta perfettamente alla creazione delle polpette.

  • Scritto da Marta Albè