Torta all'acqua, la ricetta per preparare la famosa torta senza burro,uova e latte con ingredienti poco raffinati e in versione ancora più leggera perché senza alcun grasso aggiunto. Dolce vegan soffice e gustoso, è perfetto per la prima colazione del mattino ma è adatto anche per essere servito a merenda.

Torta all’acqua, la ricetta per preparare la famosa torta senza burro,uova e latte con ingredienti poco raffinati e in versione ancora più leggera perché senza alcun grasso aggiunto. Dolce vegan soffice e gustoso, è perfetto per la prima colazione del mattino ma è adatto anche per essere servito a merenda.

Nonostante la nostra torta all’acqua sia preparata senza uova e senza grassi animali nè vegetali, è morbida e resta fragrante per due/tre giorni. In base ai vostri gusti personali, potrete modificare il suo aroma sostituendo l’anice stellato con dei semi di vaniglia o con della scorza di agrumi bio.

Ingredienti & occorrente

100 gr di fecola di patate
50 gr di amido di mais
150 gr di farina 1
330 gr di acqua tiepida
200 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
anice stellato q.b.
olio e farina q.b. per lo stampo
stampo per torte da 22

Tempo Preparazione:
15 minuti
Tempo Cottura:
45 minuti circa
Tempo Riposo:
–
Dosi:
per 6 persone
Difficoltà:
bassa

Come preparare la torta all’acqua: procedimento

Mettere l’acqua in un pentolino con l’anice, portare a bollore, quindi spegnere il fuoco e far intiepidire,
mettere lo zucchero in una ciotola, togliere l’anice dall’acqua e versarla nella ciotola,
mescolare con una frusta sciogliendo così lo zucchero,
quindi incorporare pian piano la farina, la fecola, l’amido e il lievito avendo cura di setacciarli,

ungere e infarinare lo stampo,
versare al suo interno l’impasto e
cuocere in forno caldo a 180° per circa quarantacinque/cinquanta minuti (dopo la prima mezz’ora di cottura sarà possibile fare la prova stecchino),
a cottura ultimata sfornare, sformare delicatamente e
far raffreddare la torta all’acqua su una gratella,