Tiramisù in barattolo

Il tiramisù in barattolo è una ricetta facile e veloce per preparare un dolce al cucchiaio in comode ed originali monoporzioni; dolce diffuso in tutta la nostra penisola è perfetto per essere servito a fine pasto insieme al caffè oppure per concedersi una coccola speciale all’ora della merenda.

Da prepararsi rigorosamente con uova biologiche, il tiramisù in barattolo ha un consistenza cremosa e vellutata che siamo certi vi conquisterà al primo assaggio.

Ingredienti per sei barattoli da 200 ml

  • 120 gr di tuorli di uova biologiche
  • 90 gr di zucchero di canna
  • 500 gr di mascarpone
  • 320 gr circa di biscotti secchi
  • 240 gr circa di caffè
  • cacao amaro in polvere q.b.

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    3/4 ore
  • Dosi:
    per 6 persone
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare il tiramisù in barattolo: procedimento

 

  • Porre i tuorli in una ciotola capiente insieme allo zucchero e montarli con un frullino per dieci minuti,
  • unire quindi il mascarpone e lavorare ancora con le fruste per pochissimo tempo per amalgamarli insieme (si raccomanda di non lavorare a lungo il mascarpone con i tuorli montati altrimenti impazzirà)
tiramisu barattolo 1
  • inzuppare ora un biscotto nel caffè e
  • metterlo sul fondo del barattolo,
  • a seguire aggiungere la crema appena preparata;
  • continuare stratificando biscotti e crema avendo cura di coprire lo strato superficiale con la crema,
  • spolverizzare in superficie con il cacao
  • e riporre in frigorifero per almeno tre/quattro ore prima di servirlo.
tiramisu barattolo 2

 

N.B.:

Il numero degli strati da comporre nel barattolo o quanti biscotti inserire per ogni strato è assolutamente soggettivo, le quantità dei biscotti impiegati nella ricetta sono quindi indicative.

tiramisu barattolo 3
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