Pasta fredda al melone

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin

La pasta fredda al melone è un primo piatto estivo sfizioso e colorato. Da preparare anche con qualche ora d’anticipo, la pasta fredda al melone è una ricetta estiva (vegan) che sicuramente piacerà per il suo sapore rinfrescante.

Per rendere questo piatto freddo ancora più sfizioso, abbiamo accostato al melone un mozzarella affumicata di soia che ha reso così il gusto della pasta davvero particolare, ma se non seguite una dieta vegan potrete sostituirla eventualmente con del provolone dolce. La preparazione della pasta fredda al melone è davvero semplice e riuscirete a prepararla in meno di venti minuti.

La pasta fredda al melone potrà essere servita immediatamente oppure, se la si prepara in anticipo, potrà essere un ottimo piatto d’asporto da consumare ad esempio nella pausa pranzo lavorativa o in spiaggia, basterà avere l’accortezza di trasportata in contenitori refrigerati.

Ingredienti

  • 400 gr di acqua
  • 1 melone
  • 200 gr di mozzarella affumicata di soia
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.

  • Tempo Preparazione:
    10 minuti circa
  • Tempo Cottura:
    10 minuti circa
  • Tempo Riposo:
  • Dosi:
    per 4 persone
  • Difficoltà:
    bassa

 

Procedimento per la pasta fredda al melone:

  • Tagliare finemente la mozzarella affumicata di soia,
  • pulire il melone eliminando l’estremità, la buccia e i semi posti al suo interno,
  • tagliare in piccoli pezzi il melone ed unirlo alla mozzarella in una ciotola capiente.
  • Nel frattempo cuocere la pasta in acqua bollente salata, a cottura scolare e raffreddarla sotto il getto d’acqua corrente.
pasta fredda con melone 2
  • Aggiungere quindi la pasta al condimento,
  • condirla con l’olio ed amalgamare,
  • servire quindi subito oppure dopo averla fatta refrigerare in frigorifero per qualche ora.
pasta fredda con melone 3

Come conservare la pasta fredda al melone:

Qualora dovesse avanzare, la pasta fredda al melone potrà essere conservata in frigorifero in appositi contenitori ermetici ed essere quindi consumata il giorno successivo.

pasta fredda con melone 1

Potrebbero interessarti anche altre ricette con il melone o altre ricette sfiziose di pasta fredda

Ilaria Zizza

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin
Schär

Sei celiaco? Da Schär un test di prima autovalutazione dei sintomi da fare in pochi click

ABenergie

Gas Green: quando il tuo gas compensa la C02 piantando alberi in Italia e nel mondo

ABenergie

Cosa fai dentro casa per risparmiare energia?

ABenergie

Smart working: come scegliere il tuo gestore di energia ora che lavori da casa

ABenergie

Quando la tua tariffa di luce e gas ti fa risparmiare e pianta gli alberi

Tua fibra energia

Luce, gas e fibra tutto incluso e a prezzo fisso ogni mese, la nuova frontiera della bolletta unica

Cristalfarma
NaturaleBio
Seguici su Instagram
seguici su Facebook