Nutella fatta in casa: ricetta e trucchi per farla cremosa, genuina e golosa

Ilaria Zizza

4 Ottobre 2018

Nutella fatta in casa, ecco la ricetta passo passo per preparare la famosa crema spalmabile a base di nocciole tostate e cioccolato che conquisterà grandi e piccini per la sua consistenza cremosa e il suo gusto paragonabile all’originale. Perfetta da mangiare a merenda spalmata su fette di pane fatto in casa, è adatta per essere impiegata anche nella preparazione di dolci.

Senza conservanti, olio di palma e aromi sintetici, la nostra nutella fatta in casa si prepara con nocciole, cioccolato, olio, latte e zucchero. Per avere un sapore più intenso, potrete anche sostituire l’olio di semi con dell’olio di nocciole.

Fare in casa questa crema di nocciole è davvero molto semplice anche se in casa non avete a disposizione robot da cucina potenti e accessoriati.

Ingredienti

80 gr di cioccolato fondente
40 gr di zucchero di canna
40 gr di cioccolato al latte
80 gr di nocciole sgusciate
60 ml di olio di semi di girasole
80 ml di latte

Tempo Preparazione:
15 minuti
Tempo Cottura:
10 minuti
Tempo Riposo:
–
Dosi:
per 2 barottoli da 15 cl
Difficoltà
bassa

Come preparare la nutella fatta in casa: procedimento

Triturare lo zucchero con un robot da cucina fino a polverizzarlo,
tostare le nocciole in una padella antiaderente quindi tritarle nel robot fino a sfarinarle,
(in alternativa è possibile utilizzare dello zucchero di canna a velo e della farina di nocciole).

Mescolare la farina con lo zucchero, quindi rimetterli nel robot e triturare ancora aggiungendo il cioccolato e l’olio avendo cura di alternarli fra loro,
intiepidire nel frattempo il latte, aggiungerlo al composto e
lavorare ancora con le lame ottenendo così una crema liscia e vellutata,

trasferire il tutto in un pentolino e cuocere a bagnomaria per circa dieci minuti,
trascorsi i quali far raffreddare e
versare la nutella fatta in casa nei barattoli in precedenza sanificati,