Muffin al limone: ricetta senza burro

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin

Muffin al limone che bontà! Ecco la ricetta per preparare dei dolci monoporzione soffici e golosi anche se senza burro. Dal sapore fresco e delicato, sono perfetti con il té del pomeriggio, ma anche come snack spezzafame durante la giornata.

I muffin sono dolci di origine anglosassone preparati solitamente con uova, zucchero, farina e burro, ma, data la loro facilità di esecuzione, vengono proposti in diversi gusti e varianti, anche salate. Preparare i muffin è infatti un vero gioco da ragazzi, basta semplicemente mescolare insieme gli ingredienti liquidi e secchi per poi riempire con l’impasto dei pirottini in carta.

La ricetta che abbiamo creato per voi si prepara sempre velocemente, ma a differenza della classica versione non c’è il lattosio; al posto del burro abbiamo utilizzato l’olio e l’acqua riducendo così anche un po’ di calorie.

Ingredienti

  • 2 uova medie
  • 300 gr di farina 1
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 55 gr di succo di limone
  • 30 gr di acqua
  • 60 gr di olio di semi di girasole
  • buccia grattugiata di un limone q.b.

  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Tempo Riposo:
  • Dosi:
    per 12 muffin
  • Difficoltà:
    bassa

Come preparare i muffin al limone: procedimento

  • Mescolare in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e la buccia del limone,
  • in un’altra ciotola mescolare ora le uova con il succo di limone, l’acqua e l’olio,
muffin limone 2
  • versare quindi gli ingredienti liquidi nella terrina contenente i secchi e mescolare velocemente il tutto con un cucchiaio,
  • con l’impasto ottenuto riempire i pirottini per tre/quarti della loro capienza,
  • infornare in forno già caldo e cuocere a 180° per circa mezz’ora,
  • a cottura ultimata sfornare e far raffreddare i muffin al limone su una gratella.
muffin limone 3

Come conservare i muffin al limone:

I muffin al limone, una volta freddi, potranno essere riposti in appositi contenitori ermetici, in questo modo manterranno la loro fragranza per diversi giorni.

muffin limone 1

Potrebbero interessarti anche altre ricette per preparare:

Ilaria Zizza

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin
Foodspring

Colazione proteica vegan per chi la mattina ha il tempo contato

eBay

Pulizie di primavera: fai ordine in casa e nell’armadio vendendo online quello che non usi

Speciale Fukushima 10 anni

11 marzo 2011. 10 anni fa il terribile disastro di Fukushima, una lezione che non deve essere dimenticata

NaturaleBio

ebay

Seguici su Instagram
seguici su Facebook