Filiera Corta

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Bandiere del Gusto: tutte le delizie a tavola regione per regione

Ricette regionali, specialità regionali, prodotti agroalimentari tradizionali, tipicità da mettere a tavola: c’è da leccarsi i baffi con le “Bandiere...
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The Farmery: quando la fattoriaproprio dentro al supermercato

Una fattoria dentro al supermercato, per avere sempre a disposizione prodotti freschi e a chilometri zero. Tre volte alla settimana...
mercato chilometri zero genova

Farmers market: a Genova il primo mercato rionale a chilometri zero. Come gli sprechi

Sarà un modello per tutta l’Italia. A Genova nasce il primo mercato rionale a chilometri zero, all’insegna della sostenibilità. Viene...
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Cipolle: le più buone varieta’ coltivate in Italia

La cipolla (Allium cepa) è una pianta bulbosa comunemente coltivata negli orti. Si tratta di un ortaggio molto antico. Le...
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Mercati a km 0: a Modena il primo regolamento per tutelare i consumatori

Mercati a chilometri zero, arriva da Modena il primo regolamento per garantire trasparenza ai consumatori che scelgono una spesa attenta...
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L’Albero dei Gelati: l’agrigelateria arriva in citta’

Agricoltura biologica e produzione artigianale del gelato si stringono la mano. Esiste un modo diverso di preparare il gelato, basato...

Crolla il consumo di carne nel 2012. Aumenta la spesa dai GAS

Meno carne, più Gas. È questa, in sintesi, la fotografia scattata da un’analisi della Coldiretti, dalla quale emerge che uno...
locavore

KM Zero: essere o non essere locavoro?

Locavoro. Il termine è uno di quei sincretismi moderni che lasciano l’orecchio interdetto. Deriva dall’unione di locale e onnivoro. L’enciclopedia...
mercato a un passo

Mercato a un passo: quando il farmer’s market arriva di fronte alla fabbrica

Che ne direste di un farmers market di fronte all’ufficio o alla fabbrica? Il momento della spesa dovrebbe essere sacro....
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A Bologna il primo farmers market degli agricoltori colpiti dal terremoto in Emilia

Si è svolto oggi a Bologna il primo farmers market dedicato alle aziende agricole emiliane e lombarde colpite dal terremoto...
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