Cucina

Cucina ecologica: alici pressate sotto sale

Uno stuzzichino da proporre come aperitivo, un piatto semplice da servire come antipasto, oppure un secondo naturale e sempre pronto, da gustare quando non abbiamo abbastanza tempo per cucinare: le ...

Un pomodoro...particolarmente concentrato

Se non siete amanti dei sughi pronti, poco genuini e lontani dai metodi di preparazione casalinghi, vi consigliamo una salsa dalla tradizione molto antica, molto facile da realizzare in ...

Cucinare con il sole

La lotta all'inquinamento passa anche per la cucina. Per poter gustare gustosi manicaretti ecocompatibili e a emissioni zero, basta affidarsi ancora una volta al nostro amico ...

Affumicare in casa: ecco come si fa

Per dare ai cibi quel sapore intenso e persistente, tipico dell'affumicato, non è indispensabile acquistare alimenti pronti o andare al ristorante. Possiamo realizzare l'affumicatura in casa: un ...
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