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Come pulire i fagiolini

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Il tutorial passo passo per pulire i fagiolini per bene e nel minor tempo possibile.

I fagiolini sono dei legumi ricchi di sostanze nutritive benefiche per il nostro organismo. Da consumarsi previa cottura, sono numerose le ricette che li prevedono fra i loro ingredienti.

I fagiolini sono presenti sui banchi ortofrutticoli da maggio ad agosto; prima di acquistarli bisognerà verificare che siano ben sodi e di un colore verde brillante, particolari questi che indicano la freschezza del prodotto.
Dal sapore delicato, ricchi di vitamine e sali minerali, questi legumi possono essere consumati in diversi modi. Qualsiasi sia la ricetta che li vede protagonisti questi devono essere preventivamente puliti e lavati.

Pulire i fagiolini è davvero facilissimo e, in vista della chiusura delle scuole, vi esortiamo a coinvolgere anche i vostri bambini in quest’attività.

Procedimento per pulire i fagiolini:

  • I fagiolini dovranno essere privati dell’estremità, queste potranno essere recise con un coltello o anche spezzate con le dita, ci raccomandiamo di non fare utilizzare coltelli ai bambini, a loro fateli spezzare con le mani.
come pulire i fagiolini 1
  • Togliendo il picciolo verrà via in automatico anche un filo che si dovrà semplicemente sfilare via dal fagiolino.
  • Una volta fatto questo i fagiolini dovranno essere lavati accuratamente e cucinati secondo le indicazioni della ricetta scelta.
come pulire i fagiolini 2

N.B. Il filo non è presente in tutti i fagiolini, solitamente lo si trova soltanto nei legumi più grossi.

come pulire i fagiolini 3

Ilaria Zizza

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Foodblogger da sempre appassionata di cucina, ricette sane - con particolare attenzione a quelle della tradizione - e di riciclo culinario. Dal 2012 ha incanalato questa passione su MammaIlaria.com
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