Marta Albè Un semplice strato di carta potrebbe aiutarci a prolungare la conservazione di frutta e verdura fresca in frigorifero o semplicemente all’interno di cestini o di altri contenitori presenti nella nostra casa. Si tratta di uno strato di carta imbevuto di sostanze vegetali che sarebbero in gradi di rallentare la maturazione della frutta e della verdura, facendo in modo che esse rimangano più a lungo fresche e compatte, senza che si deteriorino precocemente, almeno secondo i nostri piani, con il rischio che vengano gettate.
Un semplice strato di carta potrebbe aiutarci a prolungare la conservazione di frutta e verdura fresca in frigorifero o semplicemente all’interno di cestini o di altri contenitori presenti nella nostra casa. Si tratta di uno strato di carta imbevuto di sostanze vegetali che sarebbero in gradi di rallentare la maturazione della frutta e della verdura, facendo in modo che esse rimangano più a lungo fresche e compatte, senza che si deteriorino precocemente, almeno secondo i nostri piani, con il rischio che vengano gettate.
La nuova soluzione è stata chiamata FreshPaper e viene reclamizzata sul sito web ad essa dedicato come una soluzione completamente naturale da utilizzare per permettere che frutta e verdura possano rimanere fresche per un tempo da due a quattro volte maggiore rispetto a quanto avviene normalmente. Il sistema può essere utilizzato per qualsiasi tipo di frutto o di ortaggio, comprese insalate, mele, pere, fragole e frutti di bosco.
Gli strati di carta sono composti da ingredienti vegetali biologici e commestibili e sono caratterizzati da una fragranza simile a quella dello sciroppo d’acero, che indica come essi siano funzionalmente attivi. Il prodotto funziona inibendo la proliferazione di funghi e di batteri, oltre che l’attività di enzimi responsabili della perdita di freschezza e dell’eccessiva maturazione della frutta e della verdura.
Ogni strato di carta vegetale ha forma quadrata, con lato della lunghezza di circa 13 centimetri. Può essere inserito all’interno di sacchetti di carta, di cestini o di contenitori per la frutta, ma anche posizionato nei cassetti o sui ripiani del frigorifero. Ogni foglio viene identificato come completamente biodegradabile, compostabile e riciclabile. Il prodotto ha già ricevuto importanti riconoscimenti internazionali, in quanto potrebbe rappresentare un’interessante alternativa ai comuni metodi di conservazione degli alimenti vegetali. Esso è stato brevettato e viene fabbricato negli Stati Uniti. È già acquistabile online con spedizioni in tutto il mondo al prezzo di 4 dollari per 8 fogli di FreshPaper ed in altri formati. Pensate che possa rappresentare una soluzione interessante? Voi lo utilizzereste? O meglio affidarsi ai buon vecchi sacchetti di carta del pane?
Marta Albè
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