ricette cookies

I cookies sono dei biscotti tipici della cucina statunitense. L'ingrediente principale è rappresentato dalle gocce di cioccolato. La ricetta tradizionale prevede l'impiego di burro e uova.

Si possono comunque preparare in casa dei cookies alternativi, ad esempio senza burro e senza uova, ma anche senza glutine, a seconda delle diverse esigenze. Ecco una raccolta di ricette per preparare in casa i cookies per tutti i gusti.

1) Cookies, la ricetta originale

I cookies devono essere dorati all'esterno, morbidi all'interno, con gocce di cioccolato fondente e un gradevole aroma di vaniglia, secondo la ricetta originale americana. Vi serviranno, tra gli ingredienti, delle gocce di cioccolato fondente amaro. Qui la ricetta originale dei ccokies.

cookies 1 originali

fonte foto: ciboamericano.it

2) Cookies in versione vegan

Potrete preparare i cookies anche in versione vegan, senza burro e senza uova. Tra gli ingredienti utili per la preparazione troverete cioccolato fondente, farina di farro integrale e lievito per dolci. Qui la ricetta completa per preparare dei cookies adatti ai vegani.

cookies 2 vegan

fonte foto: ilgolosomangiarsano.com

3) Cookies senza glutine per celiaci

Per la preparazione dei cookies senza glutine dovrete porre attenzione alla scelta di ingredienti adatti ai celiaci. Vi serviranno in particolar modo delle farine senza glutine adatte alla preparazione dei dolci, con particolare riferimento ai mix di farine per celiaci e alla farina di mais finissima. Qui la ricetta dei cookies senza glutine.

cookies 3 senza glutine

fonte foto: paneamoreceliachia.it

4) Cookies alla stevia

Se non potete consumare biscotti troppo zuccherati, ecco l'alternativa. Come dolcificante potete utilizzare la stevia e potrete scegliere anche del cioccolato fondente dolcificato sempre con la stevia. Un'alternativa interessante per preparare i cookies anche per chi deve fare attenzione alla glicemia. Qui la ricetta dei cookies alla stevia.

cookies 4 stevia

fonte foto: stevias.it

5) Cookies ai mirtilli e cioccolato bianco

Una variante rispetto ai cookies della ricetta classica prevede di sostituire il cioccolato fondente con il cioccolato bianco e di arricchire la preparazione dei cookies con dei mirtilli. Potrete utilizzare mirtilli neri o mirtilli rosso. Qui la ricetta completa.

cookies 5 mirtilli cioccolato bianco

fonte foto: ricetteintv.com

6) Cookies senza glutine, senza lievito e senza burro

Potrete preparare questi cookies senza glutine, senza lievito e senza burro con olio di riso biologico, farina di riso integrale certificata senza glutine e cremor tartaro biologico per sostituire il classico lievito per dolci. Qui la ricetta completa.

cookies 6 senza

fonte foto: senzaebuono.altervista.org

7) Cookies al cioccolato con farina integrale

Se volete sostituire la farina raffinata nella preparazione dei cookies, optate per la farina integrale. Vi serviranno anche zucchero di canna integrale e semini di vaniglia per insaporire la preparazione, oltre a delle scagliette di cioccolato fondente. Qui la ricetta.

cookies integrali

fonte foto: vanigliacooking.blogspot.it

8) Cookies con farina di castagne

Se amate la farina di castagne, potrete abbinarla alla farina di frumento per preparare dei cookies un po' diversi dal solito. Vi serviranno anche delle gocce di cioccolato o del cioccolato fondente da cui ricavare delle scagliette. Qui la ricetta completa.

cookies 8 farina di castagne

fonte foto: prodottitipicitoscani.it

9) Cookies con uvetta sultanina

Non dimenticate che per la preparazione dei vostri cookies potrete utilizzare anche dell'uvetta sultanina, da abbinare alle gocce di cioccolato fondente oppure per sostituirle completamente, a seconda dei vostri gusti. Qui la ricetta completa.

cookies 9 uvetta

fonte foto: notizie.it

10) Cookies ai fiocchi di avena

Un altro ingrediente che spesso viene utilizzato per arricchire e variare la ricetta dei cookies è rappresentato dai fiocchi di avena. Potrete trovare i fiocchi di avena anche in versione integrale, nei negozi di prodotti bio. Qui la ricetta da cui prendere spunto.

cookies 10 avena

fonte foto: inmouveritas.ifood.it

Marta Albè

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