Cucina

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Pasta di riporto: cos’è il criscito, come si utilizza il ‘lievito di birra della nonna’

Pasta di riporto: cos'è, come si utilizza e qualche ricetta prelibata per preparare pane e pizza.
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Italiani a casa: a scuola di orecchiette e ricette pugliesi per combattere la noia

L’emergenza Coronavirus costringe gli italiani a stare a casa e a limitare gli spostamenti per ridurre i contagi. Ma invece...
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Questa pellicola biodegradibile è fatta con mais e barbabietola e cambia colore se il cibo si deteriora

È in grado di cambiare colore se a contatto con cibo che si sta deteriorando. Ma non solo. È in...
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MammaPack, la geniale startup che consegna il ‘pacco da giù’ agli italiani all’estero

Chi lavora o studia all’estero ha un cruccio assillante: la spesa. Anche se si trovano, con una scelta assai limitata,...
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Questi scienziati vogliono innovare il modo di fare il pane…con la fisica!

Un impasto migliore grazie alla fisica: un gruppo di ricerca della Technical University of Munich – TUM (Germania) ha effettuato...
Bimby TM31 avvertenze

Bimby TM31: segnalati diversi casi di ustioni. Le precauzioni per evitare incidenti

In Francia segnalati diversi casi di ustioni per l’utilizzo del modello di Bimby TM31 senza le dovute precauzioni e per...
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Cucinare l’arrosto causa un inquinamento indoor peggiore di quello di Nuova Delhi

Avete mai pensato che cucinare l’arrosto possa rendere irrespirabile l’aria nelle vostre case? Un gruppo di scienziati sostiene che preparare...
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Pellicola per alimenti: perché non dovresti utilizzarla (tutte le migliori alternative)

La pellicola per alimenti è uno strumento indubbiamente comodo per conservare il cibo. Se abbiamo a cuore l’ambiente (ma anche...
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Addio plastica! Dal Piemonte la pellicola 100% naturale e riutilizzabile

Un imballaggio 100 per cento naturale, riutilizzabile e soprattutto che non inquina come la normale plastica. Si chiama Beeopak ed...
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Pentole a pressione, sono pericolose? Vantaggi e come usarle in sicurezza

Le pentole a pressione sono degli strumenti che molti ritengono indispensabili in cucina dato che garantiscono una cottura che conserva...
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