Altri alimenti

fragole congelate

Come e perché dovresti congelare le fragole per averle a disposizione tutto l’anno

Fragole, che passione. Un frutto dalle proprietà straordinarie, che ancora per qualche giorno potremo trovare sui banchi dei mercati. Ma...
barattolo pomodori pelati

Perché rischiamo di non trovare più pelati e polpa di pomodoro il prossimo anno (e stavolta la crisi climatica non c’entra)

Pelati e polpa di pomodoro italiani sono a rischio. Stavolta la crisi climatica non c’entra ma a rendere davvero problematica...
bucce ananas utilizzo

Non buttare le bucce d’ananas, come riutilizzarle senza sprecarle mai

Soprattutto d’estate l’ananas è uno dei frutti esotici più amati per il suo sapore dolce e le proprietà rinfrescanti. Tanti...
birra trappisti rochefort vittoria legale

I monaci trappisti battono la multinazionale mineraria che voleva togliere loro l’acqua, la birra è salva!

È una battaglia che dura da molti anni, circa 10, quella portata avanti dai monaci trappisti del monastero di Notre-Dame...
pomodoro crudo cotto

Pomodoro crudo o cotto: come è meglio consumarlo?

I pomodori fanno parte integrante della nostra alimentazione. Durante la bella stagione siamo soliti consumarli principalmente crudi mentre nel resto...
Gomma di xantano

Che cos’è lo xantano, l’ingrediente segreto per preparare pasta e dolci senza glutine (e come sostituirlo nelle ricette)

Tutto sullo Xantano o Gomma di xantano: cos’è, dove si trova e come sostituirla nelle ricette Lo xantano o gomma...
spirulina e larve di mosche contro la crisi alimentare

Spirulina, Clorella, larve di mosche e micoproteine, per gli scienziati i cibi chiave per sfamare il mondo nel prossimo futuro

Spirulina, Clorella, larve di mosche e micoproteine sfameranno il mondo: lo afferma un gruppo di ricerca dell’Università di Cambridge secondo...
spaghetti salsa pomodoro polpette video virale

Spaghetti con salsa di pomodoro: il trucco inglese diventato virale che farà inorridire qualsiasi Italiano

Noi italiani, si sa, siamo particolarmente esigenti quando si parla di cuocere la pasta e condirla con una buona salsa...
passata pomodoro biologica

Passate di pomodoro bio: cosa ci dice questo codice sulle etichette (e perché potrebbe trarre in inganno)

Se trovi questo codice IT sulle passate biologiche, significa che il pomodoro è italiano? Leggere l’etichetta di quello che acquistiamo...
hummus

Hummus di ceci, l’incredibile storia del piatto simbolo della pace

L‘hummus è uno degli alimenti più antichi e gustosi, oggi conosciuto in tutto il mondo, anche se unisce idealmente turchi,...
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