Altri alimenti

Come e perché dovresti congelare le fragole per averle a disposizione tutto l’anno

Fragole, che passione. Un frutto dalle proprietà straordinarie, che ancora per qualche giorno potremo trovare sui banchi dei mercati. Ma...

Perché rischiamo di non trovare più pelati e polpa di pomodoro il prossimo anno (e stavolta la crisi climatica non c’entra)

Pelati e polpa di pomodoro italiani sono a rischio. Stavolta la crisi climatica non c’entra ma a rendere davvero problematica...

Non buttare le bucce d’ananas, come riutilizzarle senza sprecarle mai

Soprattutto d’estate l’ananas è uno dei frutti esotici più amati per il suo sapore dolce e le proprietà rinfrescanti. Tanti...

I monaci trappisti battono la multinazionale mineraria che voleva togliere loro l’acqua, la birra è salva!

È una battaglia che dura da molti anni, circa 10, quella portata avanti dai monaci trappisti del monastero di Notre-Dame...

Pomodoro crudo o cotto: come è meglio consumarlo?

I pomodori fanno parte integrante della nostra alimentazione. Durante la bella stagione siamo soliti consumarli principalmente crudi mentre nel resto...

Che cos’è lo xantano, l’ingrediente segreto per preparare pasta e dolci senza glutine (e come sostituirlo nelle ricette)

Tutto sullo Xantano o Gomma di xantano: cos’è, dove si trova e come sostituirla nelle ricette Lo xantano o gomma...

Spirulina, Clorella, larve di mosche e micoproteine, per gli scienziati i cibi chiave per sfamare il mondo nel prossimo futuro

Spirulina, Clorella, larve di mosche e micoproteine sfameranno il mondo: lo afferma un gruppo di ricerca dell’Università di Cambridge secondo...

Spaghetti con salsa di pomodoro: il trucco inglese diventato virale che farà inorridire qualsiasi Italiano

Noi italiani, si sa, siamo particolarmente esigenti quando si parla di cuocere la pasta e condirla con una buona salsa...

Passate di pomodoro bio: cosa ci dice questo codice sulle etichette (e perché potrebbe trarre in inganno)

Se trovi questo codice IT sulle passate biologiche, significa che il pomodoro è italiano? Leggere l’etichetta di quello che acquistiamo...

Hummus di ceci, l’incredibile storia del piatto simbolo della pace

L‘hummus è uno degli alimenti più antichi e gustosi, oggi conosciuto in tutto il mondo, anche se unisce idealmente turchi,...