@Robert Lessmann/Shutterstock

Insetti commestibili: arriva il primo via libera dell’Ue alla vendita delle tarme della farina come alimento

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin

Ciò che in tanti chiamano il “cibo del futuro” sta per arrivare sulle nostre tavole. Ebbene sì, è arrivato il primo via libera a livello europeo per l’inserimento degli insetti sul mercato alimentare. E il primo insetto ufficialmente commestibile in Europa è il tenebrione mugnaio, comunemente conosciuto come tarma della farina. A seguito della valutazione scientifica da parte dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), gli Stati membri dell’Ue hanno infatti autorizzato la commercializzazione come alimento delle larve gialle essiccate di questo insetto.  

Il nuovo alimento potrà essere immesso in commercio come insetto essiccato intero, sotto forma di snack, di farina o come ingrediente da utilizzare in altri prodotti alimentari. La decisione formale della Commissione europea sarà adottata nelle prossime settimane e rientra nella strategia “Farm to Fork”, che punta a rendere più sostenibile il sistema alimentare. Il piano d’azione europeo 2020-30 per i sistemi alimentari sostenibili considera gli insetti una fonte di proteine a basso impatto ambientale da promuovere.

L’autorizzazione stabilisce requisiti di etichettatura specifici per quanto riguarda l’allergenicità, dato che l’Efsa ha indicato che il consumo del tenebrione mugnaio può portare a reazioni ai soggetti con allergie preesistenti a crostacei e acari della polvere. Attualmente sono undici le domande presentate all’Efsa che riguardano la vendita degli insetti come nuovi alimenti. E che piaccia o no, le tarme della farina sono i primi insetti che potremo mangiare.

Fonte: Efsa

Leggi anche: 

Condividi su Whatsapp Condividi su Linkedin
Laureata in Media, comunicazione digitale e giornalismo all'Università La Sapienza, ha collaborato con Le guide di Repubblica e con alcune testate siciliane. Per la rivista Sicilia e Donna si è occupata principalmente di cultura e interviste. Appassionata da sempre al mondo del benessere e del bio, dal 2020 scrive per GreenMe
eBay

Come scegliere la migliore piscina fuori terra per giardino o terrazzo

eBay

Bricolage: le migliori soluzioni per organizzare al meglio i tuoi attrezzi da lavoro

Consorzio del Prosecco

Salvaguardia della biodiversità e superfici destinate a siepi e boschetti: il contributo del Consorzio del Prosecco

Seguici su Instagram
Seguici su Facebook