crema di limoncello ricette

Crema di limoncello, avete mai provato a prepararla in casa? Oltre al limoncello tradizionale infatti potrete sperimentare facilmente la preparazione di questa bevanda e confezionare delle bottiglie per voi o da regalare.

Rispetto al limoncello classico la crema di limoncello prevede nella ricetta l’aggiunta di latte. L’ingrediente principale sono i limoni che devono essere sempre bio e non trattati.

Scopriamo come preparare in casa la crema di limoncello secondo la ricetta classica e nelle sue varianti.

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Crema di limoncello, la ricetta

Di solito la crema di limoncello viene servita come bevanda ghiacciata a spesso viene proposta a fine pasto come digestivo. Preparare in casa la crema di limoncello è molto semplice. Scopriamo quali sono gli ingredienti e le istruzioni da seguire.

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 creama di limoncello ricetta

Fonte foto: Relaxing Cooking

Crema di limoncello, ingredienti

  • 10 limoni bio non trattati
  • 1 litro di alcool per liquori
  • 1 kg di zucchero
  • 2 litri di latte

Crema di limoncello, preparazione

  • Come per il limoncello, ricavate la scorza dei limoni con un coltellino mantenendo solo la parte gialla e scartando quella bianca, perché risulta amara.
  • Procuratevi un grande barattolo di vetro a chiusura ermetica. Versate le scorze di limone e l’alcool alimentare al suo interno.
  • Chiudete bene e lasciate riposare al buio per 30 giorni scuotendo il barattolo 1 o 2 volte al giorno.
  • Trascorsi i 30 giorni, filtrate l’alcol aromatizzato al limone con un colino o ancora meglio con una garza, premendo bene le scorze, e travasatelo per il momento in un altro contenitore.
  • In una pentola capiente versate il latte e lo zucchero. Portate a ebollizione mescolando bene in modo che lo zucchero si sciolga senza rimanere sul fondo della pentola. Filtrate e lasciate raffreddare.
  • Se l’avete a disposizione, potete portare ad ebollizione insieme al latte una bacca di vaniglia, per aromatizzarlo.
  • Ora non vi resta che unire l’alcol aromatizzato al limone e il latte zuccherato appena preparato mescolando bene il tutto.
  • Trasferite la bevanda ottenuta in una o più bottiglie e riponetela in freezer, dove la potrete conservare fino a 2 o 3 mesi.

Crema di limoncello, ricette e varianti

Esistono alcune varianti della crema di limoncello classica che potrete sperimentare se già avete provato la ricetta di base o se semplicemente avete la curiosità e la voglia di sperimentare qualcosa di nuovo.

1) Crema di limoncello vegan

Se volete preparare una crema al limoncello per chi è vegan o intollerante al lattosio ecco una variante che prevede di utilizzare il latte di soia alla vaniglia per sostituire il latte vaccino. Qui la ricetta.

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crema di limoncello vegan

Fonte foto: Ricette per vegani

2) Crema di limoncello con la panna fresca

Alcune ricette della crema di limoncello fatta in casa includono la panna fresca tra gli ingredienti, oltre al latte. Si tratta di panna fresca non zuccherata. Qui la ricetta.

crema di limoncello panna fresca

Fonte foto: Roba da donne

3) Crema di limoncello con Bimby

Preparare in casa la crema di limoncello diventa ancora più semplice se avete a disposizione un robot da cucina, perché vi aiuterà ad amalgamare al meglio gli ingredienti. Qui le istruzioni.

crema limoncello bimby

Fonte foto: Ricette Bimby

4) Crema di limoncello napoletana

Secondo la ricetta napoletana, la crema di limoncello si prepara con limoni non trattati, baccelli di vaniglia, latte intero, panna fresca, alcool e zucchero. Qui tutte le istruzioni.

crema limoncello napoletana

Fonte foto: La cuochina sopraffina

5) Crema di limoncello facile e veloce

Infine vi proponiamo una variante facile e veloce per preparare in casa la crema di limoncello. Non dimenticate la bacca di vaniglia per insaporire la vostra crema di limoncello fatta in casa. Qui la ricetta.

crema di limoncello facile veloce

Fonte foto: Cinquanta sfumature in padella

Qual è la vostra ricetta per preparare in casa la crema di limoncello?

Marta Albè

Fonte foto copertina: Simply Recipes

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