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Noci: proprietà, benefici, valori nutrizionali, calorie e usi

Perché dovremmo aggiungere una manciata di noci alla nostra dieta quotidiana? Le noci sono un alimento ricco di proprietà nutritive e di benefici per la salute. Possiamo contare sulle noci come fonti di proteine vegetali, di omega 3  e di energia.

  • Scritto da Marta Albè
cremor tartaro

Cremor Tartaro: cos'è, come si usa e dove si compra

Il cremor tartaro è un sale di potassio dell'acido tartarico, conosciuto anche col nome scientifico di bitartrato di potassio o idrogenotartrato di potassio. Utilizzato da solo, serve a stabilizzare e conferire volume e consistenza alle preparazioni culinarie nelle quali è impiegato. Unito al bicarbonato di sodio, acquista un eccezionale potere lievitante, e costituisce un'ottima alternativa ai lieviti chimici e al lievito di birra, poiché rende soffici, leggeri e altamente digeribili sia gli impasti dolci che salati.

  • Scritto da Angela Petrella
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Limoncello: la ricetta per farlo in casa e 5 varianti

Limoncello, impariamo a prepararlo in casa. Quando abbiamo a disposizione dei limoni bio e non trattati possiamo utilizzare le scorze per preparare il nostro limoncello personalizzato. Avete mai fatto in casa il limoncello?

  • Scritto da Marta Albè
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Limoni: gli straordinari benefici e i mille usi

I limoni sono tra gli agrumi più ricchi di benefici per la salute. Abbiamo imparato che le arance sono, insieme ad altri frutti, una fonte importante di vitamina C, ma quali sono gli usi e i benefici dei limoni?

  • Scritto da Marta Albè
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Funghi: proprietà, benefici, calorie, usi ed effetti collaterali

Conoscete le proprietà, i benefici e gli utilizzi dei funghi? Da secoli i funghi sono noti non soltanto come alimento ma anche come rimedio naturale. Inoltre esistono degli interessanti usi alternativi dei funghi oltre a quelli alimentari.

  • Scritto da Marta Albè
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Pistacchio: proprietà, valori nutrizionali, CALORIE, usi e controindicazioni

I pistacchi sono un alimento davvero delizioso oltre che estremamente benefico per la salute se consumato di tanto in tanto insieme all’altra frutta secca. Con i pistacchi possiamo preparare numerose ricette o semplicemente arricchire un piatto salato o guarnire un dolce.

  • Scritto da Marta Albè
pubblicità cibo

Come ci ingannano le pubblicità, rendendo il cibo irresistibile e perfetto

Secondo un detto popolare "si mangia prima con gli occhi". Devono saperlo molto bene i pubblicitari del settore alimentare, che ricorrono a una serie di ingegnosi stratagemmi per rendere il cibo reclamizzato succulento e invitante. Zuppe fumanti, torte deliziose, bevande super refrigeranti in realtà non esistono.

  • Scritto da Angela Petrella