Cozze contaminate: attenzione, non vanno consumate nemmeno cotte

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Il Ministero della Salute ha disposto il richiamo di un lotto di cozze o mitili (Mytilus galloprovincialis) prodotte e confezionate dalla  Società Agricola Angelo Mancin. Il lotto oggetto del ritiro corrisponde ai mitili raccolti in data 16 agosto 2021, commercializzato in confezioni da cinque chili. 

La decisione è stata presa per la presenza di biotossine marine presenti nei mitili oltre i limiti di legge. L’intossicazione da biotossine marine D.S.P. causa Sindrome Diarroica da molluschi bivalvi  e  può presentarsi poco dopo l’ingestione con sintomi che includono diarrea, dolori addominali, nausea e vomito.

Poiché tali tossine possono resistere anche ad alte temperature, la cottura non è sufficiente a inattivarle, dunque il prodotto non deve essere consumato nemmeno cotto.

Richiamo cozze

Ministero della Salute

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Fonte di riferimento: Ministero della Salute

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Laureata in Scienze e Tecnologie Erboristiche, redattrice web dal 2013, ha pubblicato per Edizioni Età dell’Acquario "Saponi e cosmetici fai da te", "La Salvia tuttofare" e "La cipolla tuttofare".
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