mozzarella_di_bufala
Si torna a parlare ancora una volta di mozzarelle e di tutela dei consumatori, anche se in questo caso non si tratta di "quella dei puffi". Questa volta la " bufala delle mozzarella" riguarda l’uso del latte congelato proveniente dalle bufale allevate in Brasile: un inganno per i consumatori e gli allevatori italiani. Soprattutto se nella confezione tale “dettaglio” non viene indicato.
A lanciare l’allarme del cibo contraffatto e venduto come prodotto fatto in Italia – che viene quindi reputato come buono e affidabile - è nuovamente la Coldiretti, che mette dal pericolo dal fenomeno che si sta diffondendo in Campania dell’importazione di latte di bufala congelato dalla fazenda brasiliana Ilha Grande Investments (fondata da un italiano).

L’azienda brasiliana alleva bufale su 80 mila ettari e – secondo il progetto e le stime previste - dovrebbe consegnare – già a partire da agosto – oltre 20mila chili al giorno di latte di bufala in Campania.

A questo punto, le associazioni di categoria si aspettano l’introduzione dell’obbligo di indicare sull’etichetta la provenienza della materia prima utilizzata in tutte le mozzarelle, ma intanto per avere la certezza di acquistare prodotti realizzati in Italia, i consumatori possono comprare la mozzarella di bufala campana garantita dal marchio a dalla denominazione di origine (Dop) stabilite dal disciplinare approvato dall’Unione Europea, che definisce i criteri di produzione e stabilisce le aree di provenienza nelle province di Caserta e Salerno, nei comuni di Amorosi, Dugenta e Limatola in provincia di Benevento, e in quelli di Acerra, Giugliano, Pozzuoli, Qualiano, Arzano, Cardito, Frattamaggiore, Frattaminore e Mugnano di Napoli in provincia di Napoli, oltre che in alcuni comuni delle province di Frosinone, Latina, Roma, Foggia e Isernia.

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