chia salmonella

Di solito i maggiori problemi di contaminazione batterica riguardano alimenti di origine animale come carne, pesce, uova e formaggi. Stavolta però ad essere sotto i riflettori sono alcune confezioni di prodotti a base di semi di chia in cui è stata trovata la salmonella.

La notizia arriva dagli Stati Uniti e dal Canada dove ad oggi un totale di circa 60 persone sono state infettate da salmonellosi a causa del consumo di polvere di semi di chia dei seguenti marchi: Organic Traditions, Navitas Naturals e Willimas Sonoma.

Le persone colpite, residenti in diversi stati americani e in Canada, hanno visto insorgere i classici sintomi della salmonella: forti dolori addominali, crampi, sangue nelle feci, ecc. Si tratta soprattutto di persone vegetariane e vegane che utilizzano la polvere di chia come complemento nutrizionale alla propria dieta, viste le grandi proprietà di questi piccoli semi. La polvere nello specifico viene solitamente utilizzata per arricchire frullati o centrifughe.

Come ha sottolineato Laura Gieraltowski dell'Ufficio Federale per il controllo e la prevenzione della salute pubblica americana: "È la prima volta che i semi di Chia sono stati identificati come un alimento che trasmette la salmonella".

Ovviamente i semi di Chia delle marche sopracitate sono stati subito ritirati dal mercato. Il problema non dovrebbe riguardare i consumatori italiani ma per maggiore sicurezza se avete acquistato (magari su internet o durante un viaggio negli Stati Uniti e in Canada) la polvere ricavata dai semi di chia o da un mix di semi vari, accertatevi che non sia di qualcuna delle marche incriminate.

Ecco nello specifico prodotti, marche e lotti da evitare (elenco tratto dal sito della Fda, Food and Drug Administrator):

Navitas Naturals Organic Sprouted Chia Powder, 8oz, UPC 858847000369 all best by dates up to and including 11/22/2015

chia1

Navitas Naturals Omega Blend Sprouted Smoothie Mix, 8oz, UPC 858847000314 all best by dates up to and including 11/05/2015

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Williams-Sonoma Omega 3 Smoothie Mixer, 8 oz, SKU 506436 all best by dates up to and including OC 2015

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ORGANIC TRADITIONS SPROUTED CHIA SEED POWDER Lot numbers BIO13SBCS275, BIO13SBCS290, BIO14SBCS290, BIO13SBCS310, BIO13SBCS330, BIO13SBCS353, BIO13SBCS364; NET WT. 8 oz. UPC 854260006162, and NET WT. 16 oz. UPC 854260005462; and cartons containing 50 LB. bulk bags;

chia4

ORGANIC TRADITIONS SPROUTED CHIA & FLAX SEED POWDER Lot numbers BIO13SFCB273, BIO13SFCB288, BIO13SFCB305, BIO13SFCB310, BIO13SFCB345, BIO13SFCB350; NET WT. 8 oz. UPC 854260006216, and NET WT. 16 oz. UPC 854260005479; and cartons containing 50 LB. bulk bags;

chia5

Francesca Biagioli

Leggi anche:

- Semi di chia: proprieta', usi e dove trovarli

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