bevande-zuccherate

L’ideale sarebbe che le ricerche scientifiche fossero sempre e in ogni caso libere ed indipendenti. Troppo spesso invece sono proprio coloro che hanno più interessi a finanziarle ed è normale che la fiducia dei consumatori sia tendenzialmente poca, dato che queste potrebbero essere quantomeno imparziali se non addirittura distorte. Ora arriva anche una conferma scientifica, almeno relativamente alle ricerche effettuate sulle bevande zuccherate e sul loro rapporto con l’aumento di peso.

Alcuni ricercatori del Dipartimento di medicina preventiva e salute pubblica dell’Università di Navarra in Spagna hanno effettuato una revisione sistematica di 18 conclusioni ottenute da altrettante ricerche scientifiche pubblicate dal 2006 ad oggi. Tra queste vi erano 6 studi che vedevano studiosi e finanziatori legati in qualche modo tra loro, ovvero era nota una relazione di tipo finanziario con industrie alimentari con evidenti interessi in merito alla questione.

Quello che hanno notato i ricercatori spagnoli è che nel caso ci siano conflitti d’interesse sono maggiori di ben 5 volte (rispetto ad una “ricerca libera”) le possibilità che il risultato dello studio sia negativo, ovvero che si arrivi alla conclusione che non esistano connessioni scientificamente provate di una correlazione tra bevande zuccherate e aumento di peso. In realtà, l’83,3% degli studi effettuati senza conflitto d’interesse, giungono a conclusioni diametralmente opposte ovvero che queste bevande sono invece un reale fattore di rischio per l'aumento di peso.

La ricerca dell’Università di Navarra, dunque, pubblicata dalla rivista Plos Medicine, suggerisce senza mezzi termini che interessi finanziari e ricerca scientifica non possono e non devono andare d’accordo, dato che è troppo alto il rischio che si influenzino le conclusioni dello studio con chiari danni per i consumatori.

Francesca Biagioli

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