Lorenzo Alberini

Vegetariani e vegani

Un italiano su dieci è vegetariano o vegano e spreca meno cibo

Quasi un italiano su dieci segue un’alimentazione vegetariana. È il risultato del sondaggio condotto nel giugno 2014 per il Festival...
consumo di carne

Melanie Joy spiega i meccanismi che rendono accettabile il consumo di carne

«La scelta vegetariana non è un regime alimentare, ma l’espressione di un sistema di valori che porta dall’apatia all’empatia, dall’oppressione...
becco di rame cover

Becco di Rame: la storia dell’oca Ottorino commuove il Festival Vegetariano

Questa è la storia di un’oca. Si chiama Ottorino ed è un simpatico esemplare di oca Tolosa, otto chili di...
fest veg emergency

Festival Vegetariano: l’importanza del cibo negli ospedali di Emergency

Se l’alimentazione è importante per noi che viviamo secondo uno stile di vita piuttosto sano e godiamo delle comodità della...
vegetariani sport

Alimentazione vegan e sport: binomio possibile?

Forza. Resistenza. Concentrazione. Nello sport tutte queste componenti sono essenziali e l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale nella preparazione fisica e...
dieta vegetariana e vegana

Perché veg è meglio? I vantaggi nutrizionali di una dieta vegetariana e vegana

I vantaggi nutrizionali di una dieta vegetariana o vegana non saranno forse la prima ragione per intraprendere questa strada, ma...
mercalli

Quelle relazioni pericolose tra petrolio, clima e cibo

La lista dei danni compiuti dall’uomo nei confronti il pianeta è drammaticamente lunga. Libri interi non basterebbero per descrivere nei...
frico vegan

Gastronomia tipica al Festival Vegetariano: la ricetta del frico vegan

Tra i lembi bianchi e svolazzanti degli stand e i vassoi carichi di piatti veg, è cominciata la V edizione...
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