robert lee cibo senzatetto

Perché sprecare il cibo avanzato nei ristoranti? Un'ottima soluzione sarebbe quella di donarlo ai senzatettoquando è ancora perfettamente commestibile. Ci ha pensato Robert Lee, un 24enne di New York che ha deciso di agire per fare la differenza del mondo.

È il fondatore dell'iniziativa Rescuing Leftover Cuisine (RLC), nata per sfamare i senzatetto attraverso la raccolta di del cibo sprecato da bar e ristoranti. Il cibo recuperato viene donato ai poveri e alle persone in difficoltà.

Robert ha imparato dai suoi genitori a non sprecare il cibo. Quando era al college ha trascorso alcuni anni come volontario nei gruppi dei New York Two Birds, offrendo cibo nelle mense e nei rifugi per i senzatetto. Proprio durante questo periodo si è reso conto di poter semplificare il sistema di donazione dei pasti.

Ora Robert e i suoi colleghi attraversano le strade di New York muniti di sacchetti di carta e raccolgono il cibo avanzato – che altrimenti finirebbe tra i rifiuti – in bar e ristoranti. Il gruppo raccoglie fino a 120 chili di cibo al giorno e lo consegna prontamente ai vicini rifugi per i senzatetto.

La squadra di RLC non si occupa solo di raccogliere e donare il cibo ma anche di registrare con precisione tutto ciò che viene donato. Si tratta, a parere di Robert Lee, di un modello facile da applicare in tutto il mondo.

D'altra parte, la donazione di cibo sta diventando la soluzione più utilizzata al mondo da parte di aziende e privati per eliminare gli sprechi alimentari nelle loro comunità. In questo modo il soccorso alimentare diventa sostenibile e universale. Quello della fame potrebbe diventare solo un ricordo se tutti ci impegnassimo in una missione di questo tipo. Siete d'accordo? Esistono già esempi simili nelle vostre città?

Marta Albè

Fonte foto: rescuingleftovercuisine.org

Leggi anche:

Sprechi alimentari: la bimba di 13 anni che dona il cibo della mensa ai senzatetto
Mense scolastiche: i bimbi di Milano potranno portare a casa il cibo avanzato
Pizza in sospeso per i senzatetto: 8500 fette donate in un anno grazie a clienti generosi

sai cosa compri
dieta
integratori
lievito madre
ricette vegane
ricette vegetariane
riciclo creativo
rimedi naturali
yoga
seguici su facebook
festival scirarindi
corsi greenme
whatsapp gratis
seguici su instagram