erbe inverno

Quali erbe medicinali e aromatiche possiamo coltivare anche in inverno? Quando il clima è rigido, possiamo decidere di spostare le nostre piante il vaso in casa o nel luogo più riparato del balcone. In questo modo anche in inverno potremo avere una farmacia naturale a portata di mano sul balcone o in un luogo riparato della nostra abitazione.

Per non parlare del vantaggio di avere a disposizione erbe medicinali e aromatiche sempre fresche per la preparazione di infusi, rimedi naturali e condimenti saporiti e salutari da utilizzare in cucina nelle nostre ricette. Con qualche piccolo accorgimento possiamo coltivare erbe medicinali e aromatiche anche in inverno.

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Il consiglio è di trasferire le vostre piantine in casa soprattutto se abitate in una regione dal clima invernale molto freddo e umido e di posizionare i vasetti uno vicino all'altro in modo che le piante creino un microclima utile al loro sviluppo.

1) Salvia

La salvia resiste bene durante l'inverno quando viene coltivata nel terreno dell'orto o del giardino. La potrete coltivare anche in vaso, a patto di metterla al riparo dalle gelate e di collocarla in casa in un luogo soleggiato o nel punto più riparato del balcone. Il terriccio delle piante in vaso in inverno può raffreddarsi facilmente. Cercate di riparare i vasi dal freddo avvolgendoli con del tessuto non tessuto. Noterete che la salvia in inverno talvolta sviluppa foglie più piccole per proteggersi dal freddo. La salvia è un'erba alleata delle donne. Qui le sue proprietà e come utilizzarla.

2) Rosmarino

Come la salvia, anche il rosmarino non ha grossi problemi di sopportazione del freddo quando viene coltivato nell'orto o in giardino. La coltivazione in vaso avrà invece bisogno di più cure. vale sempre la regola di porre le piante al riparo dalle gelate. Se avete una cucina spaziosa e luminosa, scegliete un punto adatto dove riporre le vostre piante aromatiche in inverno per averle sempre a portata di mano. Sapevate che il profumo di rosmarino aiuta a migliorare la memoria?

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3) Coriandolo

Il coriandolo cresce rapidamente a partire dai semi. Potete scaglionare le semine nel corso dell'anno in modo da averlo a disposizione anche in inverno, ricordando di trasferire il vasetto in casa. Il coriandolo è tra le erbe medicinali che aiuta l'organismo a liberarsi dai metalli pesanti. In cucina lo potrete utilizzare per preparare zuppe, salse e condimenti o semplicemente per guarnire i vostri piatti.

4) Prezzemolo

Scegliete del prezzemolo di varietà biennale - va bene anche il prezzemolo riccio oltre al prezzemolo classico - per averlo a disposizione anche durante l'inverno. Potrete coltivarlo in vaso, sul balcone, riparandolo dal freddo o portare un vasetto del vostro prezzemolo in casa. Il prezzemolo non ha bisogno di molta luce e cresce bene anche in luoghi chiusi e ombreggiate. Raccogliete le foglie più esterne per favorire la crescita interna della pianta.

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5) Menta

Se volete avere a disposizione della menta durante l'inverno, dovreste acquistarne ora un vasetto presso un vivaio e coltivarla in casa fino all'arrivo della bella stagione. Infatti con il sopraggiungere delle basse temperature la menta coltivata all'aperto entra in una fase di riposo. Le foglie si seccano e cadono. Poi la menta rinascerà in primavera. Dunque se volete avere a disposizione della menta fresca in cucina, per i vostri condimenti e per preparare infusi digestivi, tenetene un vasetto a portata di mano in casa.

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6) Timo

Il timo è una pianta medicinale e aromatica considerata fondamentale per mantenere in salute le vie respiratorie. Il timo è un antibiotico naturale e aiuta la digestione. La fioritura del timo avviene in primavera. Ma se volete continuare a coltivare il timo in inverno potete collocare le vostre piante in vaso in un luogo riparato, ad esempio in cucina, vicino ad una finestra.

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7) Aneto

Gli oli essenziali presenti nell'aneto sono considerati utile per stimolare la produzione della bile e dei succhi gastrici e per incoraggiare i movimenti peristaltici dell'intestino. Questa erba aromatica e officinale è uno degli ingredienti tipici per la preparazione della salsa tzatziki secondo la ricetta originale greca. L'aneto è una pianta vigorosa e robusta, di facile coltivazione. Viene coltivato soprattutto come pianta da condimento. Le foglie e i semi sono molto aromatici. Per il suo odore e per le sue proprietà l'aneto si avvicina al finocchio.

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8) Maggiorana

Se avete della maggiorana in giardino, potete prelevarne una parte da coltivare in un vasetto che sposterete in casa durante l'inverno, in un luogo soleggiato. La maggiorana è una pianta erbacea perenne che appartiene alla stessa famiglia del timo. Si adatta a qualsiasi tipo di terreno, anche povero, ma in invero teme l'umidità e il freddo eccessivo. Si può utilizzare per la preparazione di tisane balsamiche e digestive. Ha un sapore simile a quello dell'origano, ma più dolce e ricercato. Meglio utilizzarla fresca per preservare il suo aroma.

9) Erba cipollina

Potete coltivare l'erba cipollina all'aperto durante la bella stagione e prepararne un vasetto da trasferire in casa durante l'inverno per averla sempre a portata di mano. L'erba cipollina è considerata un super alimento per la gravidanza, per via del suo contenuto di acido folico, ferro, fibre, vitamina C e vitamina B6. È considerata un toccasana per mantenere in salute i reni e il cuore e per combattere la stitichezza.

10) Origano

Proteggete l'origano dal freddo per continuare a coltivarlo anche in inverno in casa o in un luogo molto riparato del balcone. Potete pensare di costruire anche una mini serra per le vostre piante se avete dello spazio a disposizione. L'origano ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antispasmodiche.

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Marta Albè

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