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“I celiaci rimangono fuori”: lo sfogo dell’influencer Valentina Gluten Free contro il ristorante che non la fa entrare
Siamo nel 2023 e trovare un ristorante in cui poter mangiare liberamente senza glutine senza correre il rischio di stare male dovrebbe essere scontato....
Tapioca: come usare il cibo gluten free più delicato di tutti per l’intestino
La manioca è una pianta utilizzata dagli esseri umani da tempi lontanissimi: prove archeologiche dimostrano che la sua coltivazione è iniziata più di 4000...
Gluten free: 9 cereali senza glutine che possono mangiare anche i celiaci
Chi è affetto da celiachia deve inevitabilmente seguire una dieta senza glutine. Soprattutto all’inizio questo può essere complicato perché la maggior parte delle persone,...
Ossido di etilene: nuovo maxi richiamo per gelati Nuii e Milka e preparati per muffin gluten free
Nuovo maxi richiamo di prodotti alimentari da parte del Ministero della Salute per la presenza di ossido di etilene. Questa volta l’allerta riguarda i...
Schär Bio, il gluten free biologico che ha contribuito a far nascere una foresta
In occasione del lancio della nuova linea di prodotti biologici senza glutine, Schär ha deciso di dare vita a una foresta mettendo a dimora...
Canù: arriva la cannuccia commestibile, tutta italiana e fatta di pasta gluten free
Come sappiamo, la plastica monouso dal 2021 non esisterà più e diverse aziende si stanno organizzando in modo da trovare alternative sostenibili. Una proposta interessante...
Sorgo: proprietà, calorie, usi e dove trovare il cereale africano gluten free
Il Sorgo è un cereale di origine africana che ha caratteristiche interessanti in quanto assomiglia al mais ed è senza glutine. Scopriamo tutte le...
Hamburger di zucchine (ricetta gluten free)
Gli hamburger di zucchine sono un secondo piatto vegan davvero saporito. Da preparare in poco tempo, gli hamburger di zucchine possono essere serviti anche...
Celiachia: 6 milioni di italiani mangiano gluten free senza una reale necessità. È una falsa moda?
Sarebbero 6 milioni gli italiani convinti di soffrire di celiachia senza motivo. Secondo gli esperti il mercato dei prodotti senza glutine è in ascesa...
Gnocchi alla romana gluten free
In questo periodo sono in vena di ricette… oggi ho preparato un piatto tipico della cucina romana ovvero gli gnocchi di semolino (gnocchi alla...
Gluten Free Expo 2012: a Brescia la prima fiera dedicata ai celiaci
Celiachia: nasce la prima fiera dei prodotti senza glutine! Si terrà a Brescia, al polo fieristico Brixia Expo – dal 14 al 17 dicembre...
Farina di banane verdi: la nuova frontiera del ‘gluten free’?
Sempre più persone in tutto il mondo si scoprono affette da celiachia, ovvero sono intolleranti alla gliadina, la proteina del glutine presente nella maggior...
Celiachia: in arrivo i buoni elettronici per l’acquisto di prodotti gluten-free anche in Emilia Romagna
Dal primo luglio in Emilia-Romagna per i circa 18mila cittadini affetti da celiachia sarà più semplice fare la spesa grazie ai nuovi buoni elettronici....
Freekeh, il grano antico ricco di proteine e fibre
Il freekeh è un grano antico, raccolto e lavorato prima che giunga a maturazione. Scopriamo i benefici e come usarlo in cucina Il freekeh...
Gluten Friendly: start up italiana mette a punto metodo per far mangiare glutine ai celiaci
Celiachia: una nuova speranza potrebbe riaccendersi per chi soffre di intolleranza al glutine ed è costretto a un regime dietetico gluten free. Negli anni...
Intolleranza al glutine: tutto quello che dovete sapere sulla gluten sensivity (VIDEO)
L’intolleranza al glutine o gluten sensitivity (da non confondere con la celiachia) è una sindrome di cui si sente sempre più spesso parlare e...
Celiachia: il gluten-detector che controlla se i cibi sono davvero senza glutine
Dovrebbe essere commercializzato già ad inizio 2015 negli Stati Uniti un dispositivo molto utile a tutte le persone che soffrono di celiachia. Si tratta...
Se non puoi fare a meno delle gallette, prova a farle in casa con pochissimi ingredienti: ecco 5 ricette fai da te
Le gallette di mais o di riso, oppure a base di altre farine e ingredienti, possono essere facilmente preparate in casa. In questo modo...
La pizza alla pala più buona del mondo si mangia qui, ecco i vincitori del Campionato Mondiale della Pizza 2024
Si sono da poco conclusi i Campionati Mondiali della Pizza 2024 che hanno visto gareggiare oltre 1200 pizzaioli provenienti da 56 nazioni che si...
Se proprio devi comprare burger vegetali, questi sono i migliori secondo il Gambero Rosso (ma è meglio farli in casa)
I burger vegetali già pronti sono un ottimo salva-cena per chi vuole seguire un regime alimentare vegetale ma non ha tempo per cucinare, ma...
Bagnoschiuma solidi: per noi sono questi i migliori prodotti del 2023
Nel settore della bellezza da qualche anno è comparsa un’interessante novità. Ci riferiamo ai cosmetici solidi, disponibili in tante versioni per tutte le esigenze...
Tutti pazzi per le patate: 15 facili ricette dall’antipasto al dolce
Se amate le patate, non limitatevi a servirle lessate come contorno. Infatti le patate sono un ingrediente davvero versatile che si presta alla preparazione...
Corn Flakes: sono questi i migliori fiocchi di mais con cui fare colazione, secondo il Gambero Rosso
In un nuovo test, il Gambero Rosso ha deciso di mettere a confronto 24 tipologie e marche di corn flakes, tra le più note...
È tempo di zucca: 5 deliziose varietà del periodo
Con l’inizio dell’autunno iniziano a spuntare le prime zucche, delizioso frutto delle piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae. Ricca di antiossidanti e betacarotene, la...
15 ricette di burger vegetali
Preparare in casa dei burger vegetali è davvero semplice. Essi possono rappresentare un secondo alternativo e gustoso non soltanto per chi è vegetariano o...
Mamma chiede un piattino per condividere il pasto con la figlia: 2 euro in più nel conto
Nella località di Finale Ligure, una famiglia che aveva deciso di pranzare in un ristorante ha vissuto un’esperienza piuttosto singolare: al termine del pasto,...
Per creare burger e polpette vegetali perfetti che non si sfaldano, io faccio così
Burger e polpette vegetali rappresentano un’ottima alternativa ai secondi di carne e pesce per chi segue un’alimentazione vegetariana, ma anche per chi vuole limitare...
Influencer si fingono agricoltori, solo per ottenere visualizzazioni: la rabbia contro i falsi “instafarmers”
Gli influencer sono spesso accusati di mentire e manipolare i propri follower inscenando contenuti totalmente falsi. Una coppia, purtroppo, ha confermato questa credenza. Due...
Celiachia, fai questo semplice test di pochi minuti per scoprire quanto ne sai davvero
Nonostante tante persone nel nostro Paese siano affette da celiachia (600mila di cui quasi il 60% non ancora diagnosticate, secondo i dati del Ministero...
Biscotti di avena: con solo due ingredienti preparo questi biscotti leggerissimi senza zuccheri e grassi aggiunti
È già un po’ di tempo che sono incuriosita da una ricetta di biscotti morbidi per la colazione a base di fiocchi d’avena e...
