Avete in mente di organizzare  un aperitivo tra amici o una cena in terrazzo per dare ufficialmente il benvenuto all’estate? Non vorrete certo offrire banali tramezzini freddi e neanche spadellare per ore davanti ai fornelli bollenti! Ecco la ricetta che fa per voi: pomodori vegan ripieni di cous cous, tofu e verdure!

Un piatto unico per un pasto veloce e sostanzioso che vede abbinati il riso, un cereale tipico della dieta mediterranea, i piselli freschi di stagione ed il tofu. Noi preferiamo per questa ricetta il riso nostrano, ricco di proprietà nutritive ma con pochissimi grassi. Privo di glutine questo cereale dall’aspetto a chicchi, è un alimento prezioso non solo per i soggetti celiaci e per tutti coloro che hanno particolari allergie alimentari, ma anche per chi vuole semplicemente seguire una dieta sana ed equilibrata. Ottima fonte di vitamina soprattutto B, di fosforo, di potassio, di magnesio, di sodio, d calcio ed infine di ferro, il riso ha un elevata digeribilità ed è anche un buon regolatore della flora intestinale.

Chi lo ha detto che il barbecue è sinonimo di carne alla brace. Anche per chi ha deciso di eliminare carne e pesce dalla propria dieta, il barbecue può essere, soprattutto in questo periodo, un'esperienza divertente e gustosa da condividere con amici e parenti. Ideale per chi ha deciso di arricchire la passeggiata campagnola del primo maggio con un bel pic-nic - a tal proposito vi consigliamo di leggere i nostri consigli per renderlo ancora più green, ma anche per chi vuole godersi questo giorno di relax in casa e organizzare un buon barbecue ecofriendly con amici e parenti. Ecco allora qualche ricetta vegetariana per una grigliata tutta verde a base di verdure e proteine per far leccare i baffi anche a chi vegetariano non è.

Siete pronti per il pranzo di Pasqua? Noi sì e per l’occasione abbiamo pensato di proporvi una serie di piatti tradizionali, a base di prodotti nostrani e locali (per quanto possibile) rielaborati secondo i principi chiave della dieta vegana, che esclude non solo carne e pesce ma anche tutti i derivati degli animali.

Pasqua sta arrivando portando con sé anche le abituali scampagnate del giorno di Pasquetta. Noi di GreenMe, per questa festività tutta da passare all’aperto con amici e parenti, vi proponiamo un dolce tipico pasquale della tradizione napoletana, il Casatiello: una torta salata molto sostanziosa, adattabile alle varianti regionali.

Siamo quasi ad aprile, le giornate si fanno via via più tiepide e la primavera sembra ormai arrivata. Non è quindi il momento di pensare ai chiletti di troppo messi su durante l’inverno e prepararci alla prova costume con un certo anticipo, senza stressarci troppo con diete forsennate dell’ultima ora? Per tornare in forma, ecco la ricetta per preparare un cous cous leggero, buono, delicato, dietetico e... vegan! E’ molto facile e veloce da realizzare e richiede pochissimi ingredienti.  

Dopo pranzi e cenette varie siete rimasti con tanti avanzi di ogni tipo nel frigo? Bene, con questa ricetta potrete utilizzarli tutti, mettendo in tavola un piatto originale, gustoso e anche dietetico. Insomma, quello che i critici gastronomici definirebbero elegantemente “un piatto da recupero”!

Siamo quasi a Natale e molti di voi si staranno ponendo la fatidica domanda: “cosa cuciniamo per la Vigilia? E per il pranzo del 25?”. 
Anche quest’anno noi di greenMe.it vi veniamo in soccorso proponendovi due menu esclusivamente vegani, dedicati a tutti coloro che per motivi etici e ambientali escludono dalla propria dieta la carne e tutti i derivati degli animali. 

Meglio un uovo oggi o una gallina domani? Sulla gallina preferiamo non sbilanciarci, ma per quanto riguarda il consumo di uova forse sarebbe il caso di ridurlo o, nella migliori delle ipotesi, eliminarlo completamente dalla nostra dieta.

Rose, tulipani, violette, margherite, orchidee, iris e ginestre sono da sempre preziosi amici per profumare e ravvivare le nostre case.  Forse non lo sapevate, ma i petali possono diventare anche preziosi ingredienti per cucinare sfiziosi piatti, soprattutto se si tratta di eventi speciali! E quale migliore occasione per preparare un menu floreale se non la Festa della Mamma?

Greenme.it è  nato anche per sfatare miti. Uno di questi è l'essenzialità della carne in ogni alimentazione che si rispetti. 'Bugia' istituzionalizzata dal nostro stile di vita. Le proteine necessarie per il fabbisogno - in quanto costituenti fondamentali di tutte le cellule animali e vegetali - sono fonti di energia che troviamo in tanti altri cibi. Noi ve ne suggeriamo otto.